Carnea de porc este bună cu orice fel de mâncare și pentru orice ocazie, indiferent că este o sărbătoare grandioasă sau o simplă cină de familie. Carnea de porc se mănâncă dimineața, după-amiaza și seara. Este pusă în supă și ouă prăjite, plăcinte coapte cu ea. Mai mult, aproape orice fel de mâncare de porc poate fi gătit într-un aragaz lent.
Alege-ti reteta
Multe rețete cu carne de porc pentru un multicooker nu necesită prea multe probleme în bucătărie. Unii dintre ei sunt de mult timp familiari, doar modul de gătit este puțin diferit. Și unele - dimpotrivă, complet neobișnuite, oferind unei cărți aparent cunoscute o mulțime de nuanțe gustative noi. Aceasta este o ocazie excelentă pentru a încerca fiecare rețetă și, prin urmare, diversifica calitativ meniul plictisitor al familiei.
Varză încinsă cu carne de porc într-un aragaz lent
Această rețetă nu aparține categoriei „cină rapidă”, dar nu prevede o pregătire îndelungată a produselor. Desigur, va trebui să aștepți un timp până când varza și carnea vor ajunge la starea lor, dar rezultatul va merita cu siguranță toate minutele de dor.
Ce alimente vor fi necesare (4 porții):
- varză albă - 500 g;
- carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;
- morcovi - fie 1 mare, fie 2 mici;
- ceapă mare - 1 buc.;
- Ardei bulgar - 1 buc.;
- pasta de rosii - 1 lingura;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- apă - 200 ml;
- sare după gust;
- condimente după gust.
Reteta in faza:
- Spălați și tocați fin varza.
- Separați ceapa de coji, împărțiți-o în jumătăți mici de inele. Dacă ceapa este prea mare, tăiați jumătatea inele în jumătate.
- Gratiți morcovii, de preferință cu găuri mari.
- Ardei, ardei, tăiați în cubulețe mici.
- Scoateți peliculele și venele din carne, dacă există. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.
- Puneți legumele pregătite într-un bol de la aragazul lent, adăugați-le carnea de porc, pasta de roșii și puțin ulei de floarea soarelui. Se amestecă. Se toarnă în apă.
- Puneți vasul în multicooker. Porniți programul „Stingere”, setați timpul de gătire la 1 oră 30 minute. Închideți capacul. Încercați să amestecați vasul cel puțin o dată la 30 de minute.
- Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, sareți vasul și adăugați condimentele preferate. De exemplu, usturoiul uscat, ierburile, ardeii negri și roșii. Coriandrul și frunzele de dafin arată bine și în acest fel de mâncare.
- Se serveste varza tocata la cald, dupa ce se toarna generos smantana.
Cutite cu aburi cu carne de porc slabă într-un aragaz lent
Vei fi surprins, dar tăieturile de porc pot fi scăzute în calorii și nu prea grase. Acestea sunt tăieturi aburite fără ulei. Valoarea nutrițională a acestui fel de mâncare este de doar 200 Kcal la 100 g.
Astfel de tăieturi merg bine cu hrișcă sau piure de cartofi, ba chiar și copiii mici le pot mânca.
Ce produse vor fi necesare:
- carne de porc slabă - 400 g;
- ceapă - 1 cap de mărime medie;
- usturoi - 2-3 căței;
- ou - 2 buc.;
- pâine albă - 100 g;
- lapte - 50 ml;
- verdeață proaspătă - 1 buchet mic;
- sare după gust;
- piper negru după gust.
Reteta in faza:
- Feliați carnea de porc în felii de dimensiuni medii. Cojiți ceapa și împărțiți-o în sferturi. Treceți carnea, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă la masa rezultată de ouă, pâine înmuiată în lapte și ierburi proaspete tocate mărunt. Sare, piper, amestecă bine. Sfat: dacă gătiți pentru copii, încercați să adăugați mai puțin piper în tăieturi.
- Pentru a nu folosi făina sau pesmetul pentru a forma tăieturi, pur și simplu presărați-vă mâinile cu apă, apoi scoateți niște carne tocată și dați-i forma unui tort ușor alungit. Repetați cu carnea tocată rămasă.
- Turnați aproximativ 1 litru de apă în vasul multicookerului. Puneți tăieturi în vasul cu abur (furnizat cu toate dispozitivele multicookere). Selectați modul „Aburit” sau „Aburire”, setați timpul la 30 de minute de la începutul fierberii. Un mic truc: majoritatea modelelor multicooker moderne încep numărătoarea inversă în modul „Steaming” tocmai după fierbere. Dacă aragazul tău lent începe numărătoarea inversă imediat după pornire, crește pur și simplu timpul de gătire cu 15 minute.
- Serviți fripturile de porc calde cu sos de roșii și o farfurie laterală cu cartofi, paste sau cereale.
Carne de porc glazurată într-un multicooker
Combinația de carne și sos dulce și acru este deosebit de îndrăgită în țările estice. Recent, bucătăria orientală câștigă popularitate la noi. Iată o rețetă ușoară, cu o combinație neobișnuită de carne de porc, citrice și condimente. Foodii vor aprecia.
Nu vă fie teamă să experimentați! Poate că acest fel de mâncare va deveni coroana și preferatul tău.
Ce produse vor fi necesare:
- carne de porc, gât mai bun - 400-500 g;
- portocaliu de dimensiuni medii - 1 buc.;
- rădăcină de ghimbir - 5 g;
- sos de soia - 2-3 linguri.;
- miere lichidă - 2 lingurițe;
- ulei vegetal - 3-4 lingurițe;
- sare după gust;
- piper negru după gust.
Reteta in faza:
- Tăiați carnea de porc pregătită în fripturi mici porționate, bateți-le bine. Frecați fripturile pe ambele părți cu ulei vegetal, sare și piper negru. Sfat: gustați sosul de soia pe care îl veți folosi pentru glazură. Dacă este prea sărat, nu sare prea mult fripturile.
- Coaceți fripturile timp de 30 de minute în modul de coacere, cu capacul închis.
- Într-un bol separat, amestecați coaja de o jumătate de portocală rasă pe o răzătoare fină, sucul unei portocale întregi, ghimbir tocat, miere și sos de soia într-un blender sau pe o răzătoare fină.
- Toarnă sosul în cratiță și pune-l pe foc lent. Așteptați ca sosul să se îngroașe, amestecând constant.
- Turnați sosul de carne direct în vasul multicooker, setați modul „Coacerea” încă 10 minute.
- Servim carnea de porc în glazură de portocală cu o farfurie laterală cu piure de cartofi și o salată de ierburi proaspete, după ce o presară cu semințe de susan alb.
Quiche clasic cu carne de porc și ciuperci într-un aragaz lent
Kish este o prăjitură de patiserie deschisă jeleu. Este bun ca mâncare de gustare și ca prânz sau cină completă. Dacă nu ați gătit niciodată o astfel de plăcintă rafinată neindulcit, corectați-vă urgent. Este foarte gustos!
Ce produse vor fi necesare pentru test:
- făină - 250 g;
- unt - 130 g;
- apa - 2-3 linguri.;
- ou - 1 buc.;
- sarea este un vârf.
Ce produse vor fi necesare pentru umplere:
- carne de porc - 400 g;
- orice ciuperci - 400 g;
- ceapă - 1 buc.;
- cremă fără grăsime - 300 ml;
- ou - 3 buc.;
- brânză tare -150 g;
- ulei vegetal pentru prăjire - 3 lingurițe;
- sare, condimente - după gust.
Reteta in faza:
- Se unge untul înmuiat cu făină, se adaugă apă, sare și un ou. Se amestecă bine, se rulează mingea din aluat. Acoperiți aluatul cu folie de clingă și dați-l la frigider pentru 20-30 de minute.
- Se prajesc ciupercile tocate marunt si ceapa taiata marunt intr-o tigaie intr-un aragaz incet pana fiert. Pune-i deoparte deocamdată.
- Prăjiți carnea de porc tăiată în bucăți mici până când sunt pe jumătate gata în modul de prăjire, trimiteți-o la ciuperci și ceapă.
- Combinați într-un bol separat cremă, ouă, sare cu condimente și 1/3 de brânză rasă.
- Acoperiți vasul cu vas de hârtie cu hârtie de copt, astfel încât plăcinta finită să poată fi scoasă din vas trăgând de marginile acestuia.
- Îndepărtați aluatul din frigider, distribuiți-l pe fundul vasului și faceți, de asemenea, laturi de aproximativ 3-4 cm înălțime.
- Puneți carnea de porc cu ciuperci și ceapă, distribuiți-le uniform. Se toarnă tot amestecul de smântână și ouă.
- Setați modul „Coacerea”, selectați timpul de 40 de minute. Presărați brânza rămasă cu câteva minute înainte ca prăjitura să fie gata.
- Răciți tortul direct în aragazul lent, apoi îndepărtați-l cu grijă și separați-l de hârtia de copt.
- Serviți tortul la rece.