Adăugând cilantro în aluatul de clătite îl face specific gustului, iar atunci când este combinat cu pește roșu și caviar, felul de mâncare este delicios. Astfel de clătite vor fi o gustare excelentă pentru masa festivă. Somonul cu chum ușor sărat, caviar roșu, ierburile proaspete și brânza cremă delicată creează combinația perfectă, iar cilantro-ul aromat îl completează perfect.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Cilantro - 200 g;
- Brânză cremă - 200 g;
- Somon ușor sărat cu chum - 250 g;
- Caviar roșu - 50 g;
- Apa - 0, 5 linguri;
- Lapte - 1 lingură;
- Ouă de pui - 2 buc;
- Zahar - 1 lingura. l;
- sare;
- Faina de grâu - 200 g;
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l;
- mărar;
- Pătrunjel.
Mod de preparare:
- Începeți să faceți aluat de clătite. Puneți cilantro-ul spălat într-un bol adânc, turnați o jumătate de pahar de apă și bateți cu un blender. Se rupe într-un bol cu amestecul rezultat de ouă, se adaugă sare și zahăr.
- Turnați lapte și ulei de floarea soarelui în masă.
- Cernem bine făina și turnăm într-un bol. Bate ingredientele cu un blender.
- Obțineți o masă omogenă. Lăsați aluatul să se rumenească timp de 20 de minute, apoi continuați să coaceți clătitele.
- Preîncălziți tigaia, ungeți suprafața cu ulei. Turnați o porție de aluat cu o aragaz. Prăjiți clătita pe ambele părți.
- Puneți clătita finalizată pe o tăietură. Ungeți-l complet cu brânză cremă. Tăiați fileul de pește roșu în fâșii. Pe margine așezăm felii de somon de chum ușor sărat, puțin caviar roșu și ierburi proaspete tocate fin deasupra.
- Îndoiți clătita cu un tub și tăiați într-un unghi în trei părți. Procedați la fel cu restul de clătite.
- Puneți rulourile de clătite terminate pe o farfurie plană, căptușite cu salată, decorați cu verdeață și serviți. Puteți înlocui chum cu orice alt pește roșu.
Servit cu sos cremos.