O rețetă neobișnuită pentru o salată clasică de Cezar. Acesta combină un pui suculent cu o crustă crocantă, slănină parfumată și sos slab fraged. Și crutoanele pătrate cunoscute sunt înlocuite în această rețetă cu pâine crocantă dintr-o baghetă. Toate ingredientele salatei sunt preparate foarte repede, întregul proces durează aproximativ 20 de minute.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 piept de pui (file);
- - 1 furculițe de salată Romano;
- - 1 baghetă;
- - 200 g roșii cherry;
- - 4 felii de slănină;
- - 50 g parmezan;
- - 1 lingură. o lingură pentru pesmet;
- - 1 lingurita de paprika macinata;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de măsline;
- - sare, piper.
- Pentru sos:
- - 4 linguri. linguri de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi);
- - 1 lingură. o lingură de oțet balsamic;
- - 8 buc. file de hamsie;
- - 1 lingură. o lingură de sos Worcester;
- - 1 linguriță de muștar englezesc;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 50 g parmezan;
- - o grămadă de busuioc proaspăt;
- - 2 lamai;
- - sare, piper.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți fileul de pui pe hârtie pergament. Condimentează fileul cu sare, piper și ardei, presară cu pesmet. Rotiți bine carnea în condimente, apoi acoperiți-o cu hârtie și bateți-o ușor. Deci puiul este înmuiat în condimente și gătește mai repede.
2
Puneți fileul pe o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline și prăjiți pe fiecare parte, în funcție de grosimea piesei, timp de 5-7 minute.
3
Tăiați 4 bucăți groase de baguette și prăjiți-le într-o tigaie fără ulei timp de aproximativ un minut pe fiecare parte. Se unge biscuiti finisati cu jumatate de catei de usturoi.
4
Pentru a pregăti pansamentul pentru salată, utilizați un blender pentru a amesteca iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, oțet balsamic, file de anso, muștar, sos Worcester, un vârf de sare, un vârf de piper, busuioc, usturoi, suc de două lămâi și parmezan. Drept urmare, sosul trebuie să aibă o consistență uniformă.
5
Prăjiți 4 felii de slănină într-o tigaie la grătar timp de 1 minut.
6
Rupeți frunzele de salată Romano cu mâinile în bucăți mari. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Tăiați pâinea și puiul în cubulețe mici. Combina aceste ingrediente într-un bol adânc.
7
Se toarnă salata cu un sos blând și se presară cu slănină crocantă. În cele din urmă, frecați parmezanul deasupra.