Buretele cu fructe este un desert ușor și gustos, care este perfect pentru o masă festivă sau întruniri de doamne. Este deosebit de gustos vara, când poți folosi fructe proaspete decât congelate din propria grădină. Dar chiar și iarna, puteți ieși cu ușurință din situație, înlocuind căpșunele proaspete cu banane, kiwi și piersici din conserve.
Alege-ti reteta
Tort de burete cu fructe pe o cremă de smântână
Pentru a face acest tort veți avea nevoie de următoarele produse:
Pentru tort:
- ouă - 5 buc.;
- zahar 150 g;
- făină - 150 g;
- amidon - 50 g;
- praf de copt pentru aluat - 1 lingură;
- nuci decojite - 2 linguri;
- un vârf de vanilie.
Pentru cremă:
- smantana 20% grasime 350;
- brânză „Almeta” - 150 g;
- zahar zahăr 100 g;
- lapte ¼ cana;
- gelatină 1 lingură. l.;
- piersici conserve.
Fructe pentru decorare:
- piersici conserve, kiwi, afine, nucă de cocos, jeleu pentru tort.
Cum se face un biscuit
Separați albușurile de gălbenușuri. Bateti albusurile si vanilia cu un mixer, turnand treptat zaharul in ele. Bateți până obțineți o spumă albă strânsă. Goliți gălbenușurile separat într-un pahar, turnați în spumă și amestecați ușor.
Cerneti faina si amidonul de 2 ori si adaugati in spuma proteica impreuna cu praful de copt. Zdrobiți nucile și puneți-le după făină. Se amestecă întreaga masă foarte atent cu o lingură, astfel încât spuma să nu se aplaneze.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Transferați aluatul rezultat într-un vas de copt și coaceți la această temperatură timp de 30-35 minute. După data de expirare, scoateți biscuitul din cuptor și răciți-l, fără a pune din formă.
Crema acru
În ¼ cană de lapte, amestecă gelatina și lasă-l să se umfle. Apoi, încălziți laptele pentru a dizolva boabele de gelatină.
Bateți smântâna cu zahărul pudră, adăugați cașcavalul în cremă și bateți din nou până când sunt netede și pufoase.
Se adaugă lapte și gelatină în amestec și se amestecă. Puneți deoparte 4 linguri într-un recipient separat (ceașcă, pahar). cremă. Pentru restul, adăugați piersici conserve sau proaspete, tăindu-le în felii mici - cubulețe.
Decorarea tortului
Turta răcită cu biscuiți (ar trebui să se dovedească a fi mare pentru tine), tăiată cu atenție în două straturi de aceeași grosime. Acest lucru se poate face cu un cuțit, ață dentară sau o linie puternică de pescuit. Pentru a face acest lucru, răciți bine biscuitul, apoi faceți o curățenie îngrijită și chiar tăiați de-a lungul întregului perimetru, treceți firul acolo și, mișcându-l uniform în părțile laterale, tăiați tortul. Dacă marginile tortului sunt uscate și crocante, tăiați-le cu grijă cu un cuțit.
Pune tortul de jos pe farfurie și pune toată crema pe ea. Apoi acoperiți-o deasupra cu o a doua prăjitură și acoperiți partea superioară și marginile tortului cu o cremă amânată, fără fructe.
Acum vă puteți activa toată imaginația și decora frumos partea superioară a biscuitului cu fructe. Pentru a face fructele să pară apetisante, să nu vântă și să strălucească, turnați-le cu jeleu special pentru tort. Instrucțiunea este scrisă pe ambalajul de jeleu din spate.
Ultima etapă este decorarea tortului finalizat cu fulgi de nucă de cocos. Trebuie să stropească părțile și partea de sus a tortului. Puteți adăuga pudră de cofetărie în fulgii de nucă de cocos.
Articol aferent
Cum se face un tort dintr-o pâine