Portion păstrăv coapte la cuptor - un fel de mâncare pentru un adevărat gourmet! Carnea fragedă de pește roșu, coaptă la cuptor, rămâne suculentă și nu își pierde gustul.
Alege-ti reteta
Prepararea produselor de prăjire a păstrăvului
Pentru a pregăti vasul, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: fripturi de păstrăv, 4-5 cepe, lămâie, sare, ulei vegetal, oregano uscat, mărar proaspăt și pătrunjel.
Păstrăvul coapte la cuptor cu ceapă murată și felii de lămâie vor deveni o adevărată decorație a mesei festive. Pentru a face vasul cât mai gustos, se recomandă utilizarea păstrăvului norvegian nu înghețat, dar refrigerat. Peștele congelat trebuie dezghețat treptat.
Dacă se folosește o bucată întreagă de pește, acesta trebuie tăiat în fripturi de aproximativ 2 cm grosime.În primul rând, peștele este curățat de solzi și oasele costale sunt îndepărtate cu atenție prin tăierea acestora cu foarfecele de bucătărie. Coloana vertebrală poate fi lăsată, deoarece ține friptura în forma dorită.
Ceapa este decojită și tăiată în sferturi. Fiecare sfert este tocat fin. Apoi ceapa tocată ușor sărată pentru a elibera umiditatea, și se presară cu suc proaspăt de lămâie.