Iubitorii de miel se vor bucura de acest fel de mâncare. Carnea de pe coaste este fragedă, suculentă cu o ușoară smântână de smântână. Conform acestei rețete, coaste de porc sunt, de asemenea, excelente.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg de coaste;
- - 3 morcovi;
- - 1 ceapă;
- - 400 g smantana;
- - 4 frunze de dafin;
- - piper negru, ardei dulce, hamei-suneli, oregano, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați coastele de miel de-a lungul oaselor. Coaja ceapa, taiata in inele mari jumatate. Cojiți morcovii, frecați-o pe o răzătoare grosieră.
2
Luați o tigaie cu fundul gros (puteți lua chiar ustensile din fontă), care pot fi introduse în cuptor, înveliți fundul recipientului cu smântână. Puneți un strat de ceapă, apoi un strat de morcovi răzuți. Așezați coastele de miel deasupra morcovilor.
3
Sarea, piperul, se adaugă frunza de dafin, se condimentează după gust, se periază cu smântână. Apoi, întindeți un strat de ceapă, morcovi, coaste. Ardei, sare, se acoperă cu smântână. Turnați puțină apă clocotită în tigaie, astfel încât apa să acopere ușor conținutul vaselor.
4
Introduceți recipientul în cuptor, încălzit la temperatura maximă, gătiți timp de 1, 5 ore. Pentru fanii cărnii dure, timpul de gătire poate fi redus, iar pentru cei cărora le place carnea mai moale - creșteți.
5
Serviți coastele de miel în sos de smântână pe masă imediat fierbinte. Ca mâncare laterală, un astfel de fel de mâncare grasă este potrivit pentru piureul de cartofi sau orice salată de legume asezonată cu ulei de măsline sau vegetale.
Fii atent
Coaste de miel sunt pregătite pentru o lungă perioadă de timp, dar nu este nimic complicat - puneți toate componentele într-un bol și dați la cuptor. Doar urmăriți coastele din când în când.
Sfaturi utile
Coaste de porc gătesc mai repede.