Carnea prăjită cu ciuperci și brânză, cu o abordare corectă, se poate dovedi a fi foarte gustoasă. Nu este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti. Dacă doriți să fiți considerat un bucătar bun, puteți pregăti rapid acest fel de mâncare pentru oaspeții neașteptați.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piper - 0, 5 linguriță;
- - sare - 1 lingură;
- - pesmet;
- - ou - 1 buc;
- - ketchup sau sos de roșii - 3 lingurițe;
- - smantana sau maioneza - 3 linguri.;
- - brânză - 150 g;
- - champignons proaspete - 500 g;
- - pulpă de vițel sau porc - 500 g.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați carnea peste fibre în bucăți care au grosimea de 5 mm. Dacă folosiți carne de vițel, atunci în plus, trebuie să fie bătut. Carnea de porc nu poate fi bătută.
2
Agitați sare, ou, piper și cinci linguri de apă într-un bol. Înmuiați fiecare bucată de carne în amestecul de ouă rezultat. Apoi, puneți toate piesele într-un bol, ușor condensat.
3
Lasă carnea la marinat și, deocamdată, gătește ciupercile. Spălați ciupercile în apă și le tăiați în felii subțiri. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți plăcile de ciuperci până sunt aurii.
4
Dacă utilizați o brânză care are un gust proaspăt, atunci sareți ușor ciupercile. Scoate ciupercile, încercând să tulpini cu grijă uleiul.
5
Răciți sau tăiați brânza în felii subțiri. Amestecați sosul de roșii și maioneza într-o cană. Subțire mult prea groasă cu apă.
6
Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal inodor. Prăjiți bucățile de carne în pesmet și prăjiți-le la foc mediu până sunt fierte. Petreceți 2-3 minute pe fiecare parte.
7
Pune bucățile de carne prăjită într-un vas de copt într-un singur strat. Puneți deasupra un strat de ciuperci, presărați-le cu brânză rasă și turnați într-un amestec de smântână și maioneză. Puteți turna mai întâi amestecul, apoi puneți brânza.
8
Introduceți tigaia într-un cuptor încins și coaceți până se topește brânza. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.