Tortul Piece Work este delicios, ușor și neobișnuit. Cascaval si umplutura de fructe din conserve. Dacă doriți, pot fi înlocuiți cu fructe vii. Tortul contine minimum faina. Este impregnat cu glazură de ciocolată.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g de coajă dulce cu stafide sau fructe confiate
- - 140 g zahăr granulat
- - 3 lingurițe. l. făină
- - 10 g gelatină
- - 550 g brânză de căsuță
- - 0, 25 lingură sifon
- - 3 lingurițe. l. cacao
- - 250 ml smântână
- - 4 ouă
- - 1 cutie de conserve
- - 50 g de ciocolată neagră
- - 10 g unt
- - 100 ml apă
Manual de instrucțiuni
1
Gatiti aluatul. Mai întâi separați albușurile de gălbenușuri. În gălbenușuri, adăugați 1 linguriță. zahăr granulat și bateți bine cu un bici până când nisipul este complet dizolvat. Bate albusurile cu 5 linguri. zahăr granulat. Combinați proteinele cu gălbenușurile, adăugați făina, soda tăiată cu oțetul, cacao și amestecați bine până la neted.
2
Ungeți un vas de copt cu unt și turnați aluatul. Introduceți la cuptor, încălzit la 180 de grade și coaceți timp de 35-40 de minute până când apare o culoare roz. Scoateți biscuitul din cuptor, lăsați-l să se răcească și îndepărtați-l de sub formă.
3
Tăiați tortul în două straturi. Dar o prăjitură ar trebui să fie mai subțire decât alta. Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament. Pune tortul subțire pe partea de jos a formularului, lasă marginile libere. Tăiați crusta în cuburi mai groase.
4
Pregătiți umplutura. Turnați gelatina cu apă. Treceți brânza de cabană printr-o sită. Amestecă zahărul granulat și brânza de căsuță, amestecă până la neted Adăugați masa de coajă dulce în masa de coajă și zahăr, turnați gelatina și smântână, amestecați totul bine până la neted. Adăugați fructe la sfârșit. Și adăugați cuburile de tort, amestecați.
5
Turnați umplutura pe tort. Puneți la loc rece timp de 8-10 ore.
6
Topiți ciocolata și turnați tortul pe ea. Apoi puneți-l la loc la rece timp de 8-10 ore, astfel încât glazura de ciocolată să se întărească.