Ceapa fiartă poate fi numită în siguranță un aperitiv universal. Pune cu gustul său piquant multe feluri de mâncare. Puteți toca ceapa cu sare și zahăr. Prima opțiune este mai potrivită pentru mâncăruri cu carne și pește, iar a doua - pentru coacere sau o farfurie independentă.
Alege-ti reteta
Cum să gătești inele de ceapă fiartă
Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 2 cepe;
- 1 lingură. l. ulei de măsline;
- 1 lingură zahăr;
- condimente preferate la gust.
Cojiți ceapa și tăiați-le în inele subțiri subțiri de aceeași grosime. Pentru a vă ușura munca, luați un cuțit bine ascuțit.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și trimiteți acolo jumătate de inele de ceapă. Folosiți numai ulei rafinat, adică inodor. Uleiul parfumat din acest fel de mâncare este complet inutil. Nu o încălziți prea mult, trebuie doar să încălziți uleiul, altfel ceapa va arde.
Presărați ceapa cu zahăr, după câteva minute va deveni transparentă și moale. Fierbeți ceapa timp de 40-50 minute. Faceți focul mai mic și agitați ceapa constant. În procesul de gătit, va dobândi o nuanță aurie. Ceapa poate începe să se lipească de tigaie. Pentru a preveni acest lucru, trebuie doar să adăugați niște apă caldă. Dacă doriți să obțineți ceapă cu o crunch drăguță, uscați-o. Pentru a face acest lucru, extindeți procesul de gătire cu 20 de minute. În același timp, faceți focul mai mare.
Adăugați condimentele preferate la sfârșitul gătitului. Puteți asezona în siguranță ceapa fiartă cu semințe de caras sau scorțișoară măcinată. Doar nu exagera cu mirodenii.
Serviți ceapa tocată cu zahăr cald sau rece. Este bun la orice temperatură. Poate fi făcută pentru utilizarea viitoare: astfel de cepe sunt păstrate perfect la frigider într-un recipient sigilat.
Cum să lenevești capetele de ceapă
Încercați să gătiți capete de ceapă fiartă cu zahăr. Acestea vor deveni farfuria originală. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 500 g de ceapă mică;
- 50 g de unt;
- 1 lingură. l. zahăr.
Cojiți becurile. Semănatul este ideal pentru acest fel de mâncare. Topiți untul într-o cratiță sau o cratiță. Pune ceapa în ea.
Adăugați zahăr, faceți la foc mic și lăsați becurile timp de o oră. Amestecați-le periodic. La sfârșitul gătitului, ceapa ar trebui să dobândească o culoare plăcută maro deschis.