Salata se prepară foarte repede și simplu, dar pare destul de atractivă. Prin urmare, este destul de potrivit pentru o cină romantică, la lumina lumânărilor și cu un pahar de vin aromat.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 1 pere;
- 150 g brânză mozzarella (soi tare);
- Câteva frunze de salată;
- 2 lingurițe. l. Nuci de Brazilia (orice alt posibil).
Pentru sos:
- 100 g afine;
- 50 g zahăr;
- 50 g suc de lămâie;
- Zestă de lămâie.
Prepararea sosului:
- Se toarnă 1 litru de apă în recipientul refractar și se pune zahăr în el, se aduce la fierbere.
- Spălați și sortați afine. Adăugați-le în sirop și acoperiți recipientul cu un capac. Reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute, până când coaja începe să izbucnească pe afine. Amestecați ocazional.
- Se scoate de pe foc, se macină cu un blender de mână, se adaugă suc de lămâie și puțină coajă de lămâie, se amestecă bine. Sosul este gata.
Preparare a salatei:
- Spălați o pere în fâșii subțiri sau grătarul cu găuri mari.
- Brânza, de asemenea, tăiată în bucăți (opțional). Trebuie să alegeți o varietate tare de mozzarella, astfel încât să se poată topi. O astfel de brânză se vinde fără saramură. Și fiți atenți la termenul de valabilitate, deoarece este păstrat foarte pe scurt.
- Ia o foaie de copt, acoperă-o cu folie. Folia trebuie așezată astfel încât sucul pe care îl lasă perele să nu iasă din ea. Puneți felii de pere pe el cu un deal, puneți deasupra mozzarella tocată.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți foaia de copt în cuptor chiar de sus. Se coace aproximativ 10 minute.
- Se macină nuci în acest moment. Spălați, uscați și așezați salata pe o farfurie de servire. Puteți alege o salată de orice fel.
- Timp de 8-10 minute, parul din cuptor a dat suc, iar brânza s-a topit. Le schimbăm pe o farfurie cu salată verde. Topim cu sos de afine gătite și adăugăm nuci tocate. Vasul este gata.