Ficatul de pui este bogat în vitaminele A, B2, B12 și fier. Este dificil să supraestimăm beneficiile pentru organismul nostru. Supa dintr-un astfel de produs va fi hrănitoare și delicioasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 2 l de apă
- 300 g ficat de pui
- 3 cartofi
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 2 linguri de ulei vegetal
- pătrunjel
- 1 linguriță de sare
Manual de instrucțiuni
1
Spălați ficatul de pui în apă rece. Puneți-l în apă fiartă sărată.
2
Fierbeți ficatul timp de 10 minute, îndepărtând periodic spuma.
3
Cojiți cartofii, morcovii și ceapa.
4
Tăiați cartofii în cubulețe, răziți morcovii pe o răzătoare fină, tocați ceapa cât mai fin.
5
Prăjiți ceapa într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal timp de 5-7 minute.
6
Se scoate ficatul din tigaie, se răcește și se taie în bucăți mici.
7
În bulionul rămas după gătirea ficatului, adăugați cartofii și ceapa sărată. Fierbeți legumele până când sunt fierte pe jumătate.
8
Adăugați morcovii și ficatul tocat în tigaie. Lăsați supa pe foc încă 5 minute.
9
Tăiați bine pătrunjelul, presărați supa cu ea după gătit.
Fii atent
Pătrunjelul trebuie adăugat după gătit. Nu puteți fierbe verdeață, altfel își va pierde proprietățile benefice.
Sfaturi utile
Nu tuturor le place morcovii fierti, așa că este mai bine să-l frecați pe o răzătoare fină. În plus, cu această metodă de gătit, va oferi vasului o culoare frumoasă.