Ciorba de chiftele este o modalitate ușoară și rapidă de a-i hrăni pe cei dragi cu o cină delicioasă și aromată. Este preparat în diferite moduri, dar cu orez se dovedește a fi satisfăcător și sănătos. Orice carne poate servi drept carne tocată.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 1, 5 litri de apă;
- frunza de dafin;
- 1 morcov;
- sare;
- 1 ceapa;
- 2-3 cartofi;
- 3-4 linguri mari de orez;
- condimente;
- tocată.
Mod de preparare:
- Mai întâi trebuie să clătiți orezul. Cartofii ar trebui să fie decojiți și tăiați într-un cub mic. Pune vasul cu apă pe aragaz și lasă să fiarbă. Aruncați cartofii tocați acolo.
- La carnea tocată, se adaugă o lingură mare de orez, sare și condimente. Orezul ar trebui să fie deja gătit până când este fiert pe jumătate. Amestecați totul bine. Dacă aveți doar o bucată de carne, atunci trebuie să faceți singur umplutură. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tai în bucăți mici toată carnea și să se macine într-o mașină de tocat carne.
- Trimite orez la bulionul de cartofi.
- Pentru a forma bile de aceeași dimensiune din carne tocată pregătită cu orez. Acestea vor fi chiftele noastre. Adăugați-le în bulion.
- În timpul fierberii, poate apărea puțină spumă. Va trebui să fie eliminat.
- Apoi puteți sări supa și să folosiți condimente. Bulionul va trebui să fie fiert încă 15-20 de minute.
- Apoi, ar trebui să tocați ceapa în cubulețe mici și să rulați morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în fâșii. Gătiți o tigaie, turnați ulei acolo și prăjiți legumele până la moale. Legumele gata se adaugă în ciorbă și se fierb încă 5-10 minute.
- Când orezul este gata, supa poate fi oprită. Stai puțin și va fi posibil să servești.