Supa de linte este o masă incredibil de sănătoasă și satisfăcătoare. Pregătește-l în conformitate cu această rețetă și se va dovedi incredibil de gustoasă, bogată, ceea ce va fi apreciat de toți membrii familiei tale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 de grame de coaste de porc afumate;
- - cinci bucăți de cartofi;
- - două pahare de linte;
- - un morcov;
- - o ceapă;
- - două-trei linguri de ulei vegetal;
- - un vârf de pătrunjel uscat și mărar;
- - sare și piper;
- - două-trei frunze de dafin.
Manual de instrucțiuni
1
Turnați patru litri de apă în tigaie, tăiați coastele și puneți-le în apă, puneți tigaia pe foc. La foc mare, aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți coastele cel puțin o oră.
2
După timp, scoateți tigaia de pe foc, puneți coastele pe o farfurie și lăsați-le să se răcească. Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici.
Se strecoară bulionul printr-o sită fină (pentru a vă asigura că nu există fragmente osoase în el).
3
Cojiți cartofii, clătiți-i și tăiați-i în cubulețe. Puneți cartofii într-o oală cu bulion și puneți-i pe foc.
4
Cojiți ceapa și morcovii, tăiați legumele în ordine aleatorie. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc (puteți adăuga condimentele și ierburile preferate legumelor când prăjiți).
Spălați lintea, umpleți-le cu apă rece și lăsați să stea 15 minute.
5
Verificați că cartoful este gata, dacă este aproape gata, apoi adăugați linte, desigur, mai întâi scurgeți apa, sarea. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
6
Adăugați morcovii prăjiți și ceapa, carnea tocată în tigaie, închideți tigaia cu un capac și fierbeți ciorba aproximativ cinci minute.
7
După ce a trecut timpul, opriți gazul, puneți verdeața și foile de dafin în tigaie, închideți capacul și lăsați să stea cel puțin 10 minute. Supa de linte este gata, acum poate fi turnată pe farfurii și servită.
Sfaturi utile
Conform acestei rețete, ciorba este foarte gustoasă, dar lintea rămâne intactă în timpul gătitului. Dacă doriți să gătiți piure de supă de linte, lintea trebuie să fie înmuiată cel puțin o oră și să o așezați atunci când gătiți împreună cu cartofii.