Utilizarea ouălor în corpul nostru compensează lipsa de proteine. Prin urmare, acest produs este unul dintre cele mai importante pentru nutriția umană. Cel mai adesea, ouăle sunt fierte.
Alege-ti reteta
Diferite tipuri de ouă (pui, prepeliță și așa mai departe) conțin multe vitamine și minerale utile: proteine, leucină, acid folic, colină și altele. În acest caz, apare mereu întrebarea: gătește-le sau folosește-le crude?
Proteina din ouăle fierte este complet absorbită de corpul uman și nu face rău. Dar din ouăle crude, rămâne parțial în organism și poate duce la diverse boli. La gătit, se dizolvă o anumită cantitate de vitamine, care se găsește în ouăle crude. Cu toate acestea, ouăle fierte sunt mult mai sănătoase și mai sigure. Mai mult decât atât, conținutul lor caloric este de numai 85 kcal.
Când gătiți, poate apărea următoarea problemă: cât durează pentru a găti ouă?
Există mai multe opțiuni pentru gătirea ouălor: fierte tare, fiartă moale, într-o pungă.
Cum să gătești ouă fierte moi
Pentru acest preparat se folosesc doar cele mai proaspete ouă. Pentru a le verifica, se toarnă apă rece în tigaie și ouăle sunt coborâte acolo. Dacă sunt complet coborâte, atunci sunt proaspete. Dar dacă au ieșit la suprafață, atunci cel mai probabil sunt deja putrezi. Astfel de ouă nu trebuie consumate. De asemenea, ouăle proaspete sunt curățate perfect.
În general, ouăle pot fi preparate în diverse moduri. Pot fi puse imediat în apă rece turnată într-un recipient de gătit și pus-o pe foc. Aceasta se numește metoda marcajului rece. În acest caz, pentru a obține ouă fierte moi, timpul de gătire este de 3-4 minute după ce a fiert apa.
Sau puteți pune ouă în apă clocotită, așa-numitul marcaj fierbinte. Apoi, timpul de fierbere pentru ouăle fierte moi este de doar un minut. Apoi se lasă în apă fierbinte timp de 5-6 minute.
Cum să gătești ouă într-o pungă
Această opțiune pentru gătirea ouălor este ușor diferită de metoda fiartă moale anterioară. Doar numărul de minute la gătit atât la rece cât și la cald trebuie prelungit cu un minut. Atunci nu trebuie răcite. Acest fel de mâncare se servește fierbinte.
Cum să gătești ouă fierte tari
Pentru o astfel de preparare a ouălor, puteți utiliza nu numai cele mai proaspete ouă, ci și cele care, atunci când sunt coborâte în apă rece, se desprind puțin din fundul tigaiei. Acest lucru sugerează că au fost demolate în urmă cu aproximativ 2-3 săptămâni, dar nu s-au deteriorat încă.
Pentru a găti ouă fierte, orice metodă este potrivită. În cazul depunerii lor în apă rece, timpul de gătire după fierbere va fi de aproximativ 8-9 minute. Depinde de capacitatea în care sunt fierte și de puterea focului.
Când depun ouăle în apă clocotită, se fierb 10 minute și se scot pentru răcirea ulterioară. Acest lucru va face mult mai ușor să le coaja scoicile.
Indiferent de metoda de preparare a ouălor, acestea vor aduce beneficii mari nu numai pentru un adult, ci și pentru un copil.