Okroshka este foarte popular, există o mulțime de rețete. Acest fel de mâncare rece, în funcție de alegerea ingredientelor, poate fi atât ușor, cât și revigorant, și destul de copios și caloric. Valoarea nutrițională a unei porții depinde de rețeta de okroshka.
Alege-ti reteta
Okroshka este masa perfectă pentru dieters.
Se știe că okroshka este capabil nu numai să potolească foamea și setea în condițiile căldurii de vară, ci și să îmbogățească organismul cu vitamine și diverse oligoelemente. Unul dintre avantajele importante ale acestui fel de mâncare este că ciorba poate fi preparată destul de puțin în calorii. Câte calorii va conține o porție depinde doar de alimentele care sunt incluse în compoziția sa.
Chiar dacă îndepărtați mai multe ingrediente din rețetă, nu ar trebui să vă fie teamă de consistența mâncărului - puteți completa volumul lipsă al grosului cu legume și ierburi proaspete.
Ca componentă principală, kvassul, kefirul sau serul sunt de obicei utilizate (în opinia nutriționiștilor, în acest caz okroshka devine deosebit de util). Toate celelalte ingrediente depind doar de posibilitățile și preferințele gustului gazdei: pot fi legume proaspete sau fierte, carne, pui sau pește. Okroshka, datorită faptului că rețeta sa permite multe variații diferite, este recomandat celor care doresc să slăbească în timp ce mănâncă „gustos și sănătos”.
Dacă vorbim de okroshka vegetală, care include cartofi fierți și morcovi, ou fiert, ierburi proaspete, kvass, kefir sau zer, smântână, atunci conținutul caloric al unei porții este de la 60 la 100 Kcal. Dacă doriți să reduceți această cifră, puteți utiliza smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau, în general, încercați să o faceți fără. Cartofii și ouăle fierte pot fi, de asemenea, înlocuite cu legume mai puțin calorii. Adăugând castraveți și ridichi proaspete la okroshka, gustul farfuriei se va îmbogăți, iar conținutul de calorii va scădea.