Salata este formată din 95% apă, dar restul de 5% sunt vitamine, proteine, carbohidrați, fibre alimentare și alte substanțe utile. Conținutul de calorii al acestui verde este foarte scăzut - aproximativ 15 Kcal la sută de grame de produs.
Alege-ti reteta
Conținutul de nutrienți din salată
Salata conține o cantitate mare de vitamine din grupele B, E, K și PP, fier, potasiu, calciu, caroten, săruri de fosfor, acid folic și alte oligoelemente. Cea mai mare parte a vitaminei C se află în frunzele de lumină interioară, iar vitamina B este în verdele exterior. Datorită acestei distribuții inegale a nutrienților, este mai bine să mâncați întregul cap de salată și nu doar frunzele interne.