Supa de orez cu dovlecei este un fel de mâncare simplu, dar gustos. În plus, această supă este utilă datorită abundenței de legume. Puteți pregăti o versiune dietetică a ciorbei fierbând-o pe apă sau o puteți face mai satisfăcătoare, folosind orice bulion de carne.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru șase porții:
- - 2, 5 litri de bulion sau apă;
- - 3 cartofi;
- - 250 g dovlecel;
- - 1 morcov;
- - 100 g orez;
- - o grămadă de ceapă verde;
- - o grămadă de mărar;
- - ulei vegetal, sare, lavrushka, ardei negru.
Manual de instrucțiuni
1
Clatiti cartofii, coaja, taiati-i cubulete mici. Clătiți penele de ceapă verde, tăiate. Cojiți morcovii, clătiți, tăiați jumătate din morcovi în jumătate de inele, gratuiți cealaltă jumătate. Tăiați partea albă a cepei verzi în inele.
2
Clateste orezul, clateste dovlecelul, taie cozonacii, taie dovlecelul in cubulete mici. Dacă ați luat dovlecel, atunci nu trebuie să le curățați.
3
Aduceți apa sau bulionul la fiert. Înmuiați cartofii fierți, ceapa de primăvară, orezul și morcovii tocați, gătiți 10 minute.
4
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, puneți morcovul ras și ceapa albă, prăjiți timp de 3 minute, amestecând. Adăugați dovlecelul, lăsați-l pentru încă 5 minute.
5
Puneți prăjitul în supă, dați la fiert, fierbeți 5 minute. Sare, piper după gust, adăugați frunze de dafin și boabe de ardei. Adăugați mărar tocat, aduceți supa la fierbere și stingeți imediat focul.
6
Lăsați supa de orez dovlecei să stea sub capac (10 minute), serviți fierbinte.