Peștele cu cartofi în roșii este foarte fraged și aromat. Roșiile oferă mâncărurilor un gust acru și un gust luminos. Acest fel de mâncare este perfect pentru prânz și cină. Nu necesită o farfurie suplimentară sau aditivi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - pește 1 kg;
- - cartofi 4-5 buc.;
- - arc 2 buc.;
- - morcovi 2 buc.;
- - faina 0, 5 cani;
- - pasta de rosii 3 linguri. linguri;
- - ulei vegetal 4 linguri. linguri;
- - frunza de dafin;
- - mazăre cu ardei negru;
- - condiment pentru pește;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Curatam pestele, taiem in portii. Dacă aveți un pește mic, purificați-l. Sărați peștele și grătarul cu mirodenii. Lăsați-l timp de 5 minute.
2
Cojiți ceapa și morcovii. Se toacă fin ceapa, se rumenesc morcovii pe o răzătoare fină. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește ceapa cu morcovi pe ea până se rumenesc. Apoi adăugați pasta de roșii, un pahar cu apă și făină. Gatiti sosul 5-7 minute. Ar trebui să fie puțin gros.
3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie separată. Prăjiți fiecare bucată de pește timp de 2-3 minute, astfel încât culoarea să devină roz. Apoi transferați peștele în tocană.
4
Cojiți cartofii, tăiați în cercuri subțiri sau felii mici. Pune cartofii într-o tocană, amestecă ușor. Se toarnă în sos de roșii. Dacă este necesar, adăugați puțină apă, astfel încât sosul să acopere complet peștele. Adăugați frunza de dafin și tocană.
5
Se fierbe timp de 20-25 de minute la foc mediu sub un capac. Se serveste fierbinte. În plus, vasul poate fi decorat cu verdeață.
Fii atent
Orice fel de pește alb este perfect pentru acest fel de mâncare. Poate fi stiuca, cod, zander, merluci.
Sfaturi utile
Peștele poate fi gătit fără cartofi. Apoi, va trebui să pregătiți o farfurie separată.