Cârnați afumati, ca ingredient copios într-o salată delicioasă? De ce nu. Încercați să faceți o gustare hrănitoare cu legume prăjite sau proaspete sau adăugați-o într-un fel de mâncare savuroasă cu mere și fasole.
Alege-ti reteta
Salată de mezeluri afumate și rețetă de salate cu legume la grătar
ingrediente:
- 200 g de cârnați Odessa sau Cracovia;
- 200 g fasole verde tocată;
- 1 roșie cu o greutate de 150 g;
- 100 g (jumătate) de ardei gras roșu sau portocaliu;
- 2 foi de salata verde;
- 20 g de ceapă verde și rumenă;
- 4 linguri ulei vegetal;
- sare.
Dacă ați luat fasole congelată, atunci nu este nevoie să o gătiți. Puneți-o într-o tigaie, lăsați la foc mic timp de 15 minute la foc mediu, apoi rumeniți la foc mare.
Fierbeți fasolea în apă sărată timp de 15 minute, apoi transferați-o într-un frigider. Se încălzește 2 lingurițe într-o tigaie ulei vegetal și prăjiți păstăile verzi din el la foc mare împreună cu cuburi de ardei gras. Puneți legumele și prăjiți sferturile de roșii în același ulei, dar doar puțin pentru a nu se transforma în terci.
Cojiți cârnații și tăiați-i în cercuri transversale groase de 1, 5-2 cm.Tăiați frunzele de salată cu mâinile, tocați ceapa verde. Combinați toate ingredientele preparate din salată și frunzele de arugula într-un bol. Turnați-le cu uleiul vegetal rămas și presărați cu un vârf de sare.
Salată cu cârnați afumați și legume proaspete
ingrediente:
- 150 g salam;
- 2 castraveți;
- 150 g salată chinezească sau varză albă tânără;
- 1 ardei gras;
- 20 g de mărar;
- 3 linguri smantana;
- 1 lingură Muștar francez
- un vârf de piper negru măcinat;
- sare.
Se toacă fin salata sau varza. Se toacă castraveții, ardeii copți și salamul în fâșii. Tăiați verdeața de mărar, după tăierea tulpinilor groase. Îndoiți totul într-un bol de salată, ușor sărat, amintind că există deja sare în cârnați afumați. Îmbrăcați-vă cu smântână, muștar și ardei negru. Bateți amestecul rezultat și umpleți-l cu salată. Amestecă totul bine.
Salată cu cârnați afumați, fasole și măr
ingrediente:
- 300 g cârnați afumați cu o grăsime mare;
- 1/2 lingură. fasole roșie;
- 2 mere verzi (de exemplu, bunicușul de pui sau auriu);
- 1 ceapă roșie;
- 3 linguri oțet;
- 3 linguri maioneza;
- sare.
În lipsa timpului și a dorinței de a găti fasole uscată, poate fi înlocuită cu conserve, dar gustul se va schimba ușor.
Înmuiați fasolea în apă rece timp de 2 ore. Îndoiți fasolea într-un colizor și gătiți-le până sunt fierte (moale). Marinați jumătate de inele de ceapă în oțet timp de 10 minute. Tăiați cârnații și merele în fâșii. Se amestecă toate componentele salatei, se condimentează cu maioneză și se lasă să se prepară corect. Apoi adăugați sare, dacă este necesar.
Articol aferent
Cum să gătești o salată cu cârnați