Păstrăvul ușor sărat poate fi ingredientul principal pentru un aperitiv savuros. Peste gras complet complet cu legume, fructe, măsline, paste - toate acestea merg bine cu gustul păstrăvului. Nu uitați de sos - ar trebui să fie ușor acru și nu prea gras.
Alege-ti reteta
Salată de păstrăv și pastă
Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. Folosiți paste sub formă de scoici sau spirale. Pentru a păstra forma pastelor, alegeți produse din grâu dur.
Veți avea nevoie de:
- 200 g file de păstrăv ușor sărat;
- 200 g de paste;
- 2 mere acre suculente;
- 100 g rădăcină de țelină;
- 2 castraveți proaspeți mici;
- 1 ceapă mică;
- 1 lingura de suc de lamaie;
- ulei de măsline;
- sare;
- oțet balsamic;
- piper negru proaspăt măcinat
Fierbeți pastele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet. Aruncati-le intr-un colizor, adaugati putin ulei vegetal, amestecati si raciti. Cojiți merele, îndepărtați semințele. Tăiați fructele și presărați-l cu suc de lămâie.
Se toacă ceapa și țelina, se curăță de castraveți. Păstrăvul și castraveții tăiați în cuburi și puneți-l într-un bol. Adăugați mere, paste, castraveți, ceapă și țelină. Sare și piper salata și se toarnă un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic. Amestecați bine și serviți.
Salată cu păstrăv, brânză feta și roșii
Această salată se prepară foarte repede. Dacă doriți, brânza poate fi înlocuită cu brânza Adyghe.
Veți avea nevoie de:
- 200 g file de păstrăv ușor sărat;
- 2 roșii coapte dulci;
- câteva foi de salată verde;
- 100 g brânză feta;
- o mână de măsline pictate;
- 4 linguri. linguri de ulei de măsline;
- suc de 0, 5 lamaie;
- piper negru proaspăt măcinat
Spălați și uscați frunzele de salată. Tăiați roșiile în felii subțiri, păstrăvul în felii. Clătește brânza feta cu apă și sfărâmă în cuburi de dimensiuni medii. Întindeți salata pe un vas plat, puneți păstrăvul deasupra, acoperiți-o cu felii de roșii. Presărați brânză, garnisiți cu măsline.
Într-un borcan cu capac cu șurub, amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie. Se toarnă sosul peste salată, se presară cu piper negru proaspăt măcinat și se servește.