Pilaf cu carne și ciuperci, preparat după această rețetă, va avea un gust piquant și parfumat. Un astfel de fel de mâncare va fi întotdeauna benefic pentru a privi în meniu și, de asemenea, va atrage toate gospodăriile.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- carne proaspătă - 400 g;
- lustre murate - 400 g;
- orez aburit - 2 pahare;
- ceapa - 3 buc;
- morcovi - 3 buc;
- ulei de măsline;
- condimente (după gust);
- sare (după gust),
- piper negru măcinat (după gust);
- usturoi proaspăt - 1 cap.
Mod de preparare:
- Dacă nu s-au găsit candelabre murate, dar sunt disponibile doar cele proaspete, acestea trebuie fierte în apă ușor sărată timp de aproximativ 10 minute.
- Cojiți o ceapă bună din coajă și puneți-l într-un recipient cu un fund îngroșat cu ulei de măsline preîncălzit în el. Prăjiți ceapa în ulei până se întunecă, apoi îndepărtați.
- Se spală carnea, se sfărâmă în felii mari, apoi se pune în unt, în care se prăjea ceapa înainte.
- O condiție necesară pentru prepararea pilafului delicios este ceapa și morcovul tocat grosier. Prin urmare, ceapa trebuie să fie zdrobită cu inele de jumătate groase și morcovii tăiați în cuburi mari. În această formă, legumele rețin sucul și nu își pierd gustul.
- Recoltarea legumelor trimise la carne. Se fierbe cu un capac închis timp de 15 minute, se agită ocazional pentru a nu arde.
- Într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, trimiteți acolo ciupercile fierte anterior, întunecate la o culoare roz. În urma ciupercilor, puneți orezul bine spălat în tigaie. Se prăjesc continuu încă 5 minute.
- Pune orez uscat cu ciuperci la restul ingredientelor, în niciun caz amestecând. Turnați vasul cu apă cu câteva degete deasupra nivelului orezului. Condimentează cu condimente, sare, piper măcinat. În concluzie, la mijloc, îngropați capul de usturoi nu decojit, dar spălat.
- Se fierbe sub capac până când lichidul dispare complet. După ce pleci să insiste în căldura de aproximativ 30 de minute.