Se dovedește că pilaful poate fi gătit nu numai cu miel sau cu o altă carne. Nu mai puțin minunat poate fi chiar și pilaf gătit complet fără carne, ca un fel de mâncare slabă reală și foarte sănătoasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 850 g de orez;
- - 195 g de ceapă;
- - 175 g caise uscate;
- - 155 g stafide;
- - 215 g mere;
- - 85 ml ulei vegetal
- - condiment pentru pilaf;
- - sare, busuioc.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți ceapa, clătiți bine și tocați. Într-o tigaie din fontă profundă, încălziți uleiul de floarea soarelui în mod corespunzător, transferați ceapa în ea și prăjiți ușor aproximativ 8 minute.
2
Înmuiați caisele uscate și stafidele în apă caldă timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și tăiați fructele uscate în bucăți mici.
3
Cojiți mărul, spălați, îndepărtați miezul și oasele, tăiate în bucăți mici.
4
Transferați toate fructele tocate într-o tigaie cu ceapă, reduceți ușor căldura și continuați să prăjiți încă 12 minute. Apoi se presară cu condiment pentru pilaf, sare, piper și se amestecă totul bine.
5
Clătiți orezul în apă rece curgând de cel puțin 7 ori, apoi transferați-l într-o tigaie cu fructe, fără a agita. Se completează cu grijă cu apă, astfel încât să acopere întregul orez cu cel mult 1 cm.
6
Închideți tigaia cu un capac, reduceți căldura la minim și fierbeți aproximativ 35 de minute până când orezul este complet gătit.
7
Apoi stingeți focul, amestecați pilaful pregătit și lăsați să se fierbe încă 30 de minute.
8
Serviți vasul cu ierburi și roșii proaspete.