Întrucât vara este acum în curte și vârfurile de sfeclă cresc deja în grădini, această plăcintă va fi foarte utilă. Pentru această coacere, ar trebui să alegeți frunzele cât mai tinere - cu ele umplutura este mai fragedă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 linguri. l. lapte;
- - 4 linguri. l. apă (băut);
- - 10 g zahar;
- - 10 g de drojdie (proaspete);
- - 320 g făină;
- - 2 lingurițe l. unt;
- - 300 g de frunze de sfeclă;
- - 100 g de pene de ceapă verde;
- - 200 g brânză Adyghe (grăsime);
- - sare;
- - piper negru;
- - ardei iute rosu.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru test: adăugați apă caldă, zahăr și drojdie în laptele ușor încălzit și amestecați bine. Cerneti faina cu o lamela, faceti o gaura, turnati amestecul lichid in ea.
2
Topiți untul, răciți și turnați în amestecul de lapte. Se sare totul, se frământă aluatul elastic, se acoperă, se pune la loc cald și se lasă 40-50 de minute.
3
Pentru umplere: clătiți blaturile și îndepărtați tulpinile, tăiați frunzele în fâșii. Se toacă ceapa verde și se amestecă cu sfecla. Mash brânză și se amestecă cu amestec de sfeclă și ceapă.
4
Cu palma, frământă aluatul într-o prăjitură cu 10 cm în diametru. Condimentează cu sare, piper, pune în centrul piesei și aplatizează.
5
Luând marginile aluatului, trageți-le în centrul produsului, conectați-vă și strângeți-le bine. Netezi suprafața tortului, frământând-o într-un tort rotund.
6
Pune tortul pe o foaie de copt, fă o tăietură mică în centrul blatului (va ieși aburul prin ea) și scoate foaia de copt în cuptor.
7
Coaceți o plăcintă cu sfeclă și brânză timp de 15-20 de minute la 200 de grade. Scoateți produsul finit din cuptor și ungeți cu unt.