Un paprikash neobișnuit din ciuperci pădure parfumate cu smântână va decora orice fel de mâncare. Pentru gătit, ai nevoie de candelabre și unt. Puteți cumpăra proaspăt înghețat, principalul lucru este să clătiți bine ciupercile dezghețate și să le aruncați într-un frigider.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g unt;
- - 280 g de candelabre;
- - 1 ceapă;
- - 1, 5 linguri. l. ulei vegetal;
- - 1/3 lingură piper negru măcinat;
- - 1/2 lingură sare;
- - 2 gălbenușuri de ou;
- - 30 g de făină de porumb;
- - 2/3 cana crema.
Manual de instrucțiuni
1
Ciupercile trebuie spălate și curățate foarte bine. Tăiați untul și candelele în farfurii subțiri, alungite.
2
Trecem ceapa la foc mediu, unsă. Pentru a face acest lucru, așezați ceapa într-o tigaie preîncălzită, turnând ulei pre-vegetal.
3
Când observăm că ceapa a devenit aurie, adăugăm un vârf de piper roșu și ciuperci, sărate după gust. Toate acestea se prăjesc 10 minute, după care se fierb la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
4
Amestecă gălbenușurile de ou cu o furculiță și amestecă cu făina de porumb și smântână. Bateți din nou și combinați încet cu ciupercile fierte, amestecând conținutul tigaiei cu o lingură. Fierbeți totul împreună 5-10 minute.
Fii atent
Paprikash de ciuperci este gustos, atât sub formă caldă, cât și rece.