Această delicatesă aerisită, cu un gust familiar încă din copilărie, în prezentarea inițială, va înnebuni pe oricine!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 2 porții:
- - 200 ml smântână grasă (33%);
- - 100 ml lapte condensat fiert + puțin pentru decorare;
- - 6 g gelatină;
- - 5 g de unt;
- - 30 g zahar fin;
- - 10 g alune;
- - 10 g migdale;
- - 1 lingură semințe de susan.
Manual de instrucțiuni
1
Înmuiați gelatina în apă rece conform instrucțiunilor. Între timp, într-o cratiță la foc moderat, amestecați smântâna și laptele condensat fiert. Aduceți la omogenitate, agitând. Se răcește puțin, doar câteva minute și se adaugă gelatină în masa cremoasă. Amestecăm până se dizolvă complet. Masa rezultată este turnată în forme și introdusă la frigider pentru solidificare. Panna Cotta este gata.
2
Întindem toate nucile într-o tigaie și prăjim ușor. Trecem la forma căptușită cu hârtie de copt. Intr-o tigaie facem caramel: topim zaharul pana se rumenesc, adaugam untul, amestecam cu o spatula pana se inmoaie si turnam nucile. Așteptăm până se întărește masa și o rupem în bucăți.
3
Pentru a scoate desertul din conservă, pentru câteva secunde coborâți fundul într-un recipient cu apă caldă. Întoarceți o farfurie, presărați cu caramel de nuc și decorați cu picături de lapte condensat fiert. Servim. Bon pofta!