Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu va dura mai mult de cinci minute. Apoi, se va coace în cuptor și puteți face propriul dvs. lucru. Gustul cărnii coapte va fi excelent, cu o nuanță plăcută de ciuperci. Sosul va adăuga suculență și originalitate în farfurie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Curs principal:
- - piper - 1/4 lingură;
- - sare - 2/3 linguriță;
- - ciuperci - 200 g;
- - pulpă de porc - 1 kg.
- Pentru sos:
- - faina 1 lingura;
- - suc de sub carne - 200 ml.
Manual de instrucțiuni
1
Îndoiți folia în jumătate. Ardei și sare o bucată de porc pe toate părțile. Tăiați ciupercile mari în bucăți, cele mici pot fi lăsate astfel. Pune jumătate de ciuperci pe folie, pune carnea pe ciuperci. Ridicați marginile foliei.
2
Turnați și întindeți uniform ciupercile rămase deasupra cărnii. Marginile foliei vor proteja ciupercile și le vor împiedica să cadă din carne.
3
Fixați folia peste carne. Puneți punga cu carne pe o tavă sau foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 220 oC, puneți carnea în el timp de 1, 5 ore.
4
Odată ce timpul de gătit a trecut, scoateți tava cu carne. Setați temperatura în cuptor la maxim, dacă există o funcție „Încălzire superioară”, o puteți porni.
5
Îndoiți ușor folia pe o parte și formați un fel de jgheab. Scurgeți prin ea tot sucul care a ieșit în evidență în timpul coacerii.
6
Apoi, extindeți carnea complet, ungeți ușor blatul cu ulei și dați-l înapoi la cuptor timp de 3 minute pentru a forma o crustă ușoară. Păstrați carnea într-un recipient sigilat, dacă nu o serviți imediat pe masă, atunci nu va pierde umezeala.
7
Pentru a face sosul de carne, turnați făina într-o tigaie sau o cratiță și prăjiți-o, amestecând constant, până se rumenesc. Introduceți ușor sucul de carne. Se încălzește, amestecând constant, până când se produce o ușoară îngroșare și începutul fierberii.
Sfaturi utile
Dacă se alocă puțină zeamă și trebuie să faceți mult sos, adăugați 20% cremă. Păstrați raportul dintre lichid și făină - 1 lingură de făină la 200 g de lichid. Dacă făina se prepară sub formă de buline, bate sosul într-un blender sau șterge printr-o strecurătoare fină și încălzește puțin până apar primele bule.