Kurd este o cremă ușoară obținută din gălbenușuri de ou, unt și zahăr. Cel mai adesea, puteți găsi lămâi kurd, dar îl puteți diversifica puțin făcând un tratament cu fructe de pasiune. Kurdul este păstrat mult timp dacă conservele sterilizate sunt depozitate sub abur fierbinte. Îl poți răspândi pe pâine, gătește plăcinte cu ea și multe altele.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Per porție:
- - 8 buc. fructul pasiunii;
- - 5 gălbenușuri de ou;
- - 2 lingurițe linguri de zahăr;
- - 1 lingură. o lingură de unt.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți fructele fructelor pasiunii, tăiați fiecare fruct în jumătate, îndepărtați conținutul cu o lingură, ștergeți printr-o sită. Adăugați o treime din semințele rămase din pulpă în piure de cartofi - vor fi foarte drăguți să se croiască, dar punerea lor mult nu este recomandat.
2
Luați ouă mari de pui la temperatura camerei, separați gălbenușurile de proteine. Veverițele nu sunt necesare aici, le puteți folosi atunci când gătiți un desert.
3
Amestecă gălbenușurile cu zahărul și piureul. Încălziți amestecul la foc mediu. Gălbenușurile ar trebui să înceapă să se ușureze și să se îngroașe. Amestecați amestecul cu un bici, gătiți timp de 15 minute.
4
Îndepărtați crema din aragaz, adăugați-i untul, bateți-l. Îndepărtați kurdul preparat din fructul pasiunii din frigider, astfel încât crema să se solidifice. Din numărul specificat de ingrediente se obține un pahar din produsul finit.