Carobul este o pudră obținută din carob uscat și prăjit. În gătit, morcovul este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Alege-ti reteta
În gust și culoare, morcovul seamănă cu pudra de cacao, dar spre deosebire de aceasta din urmă, are o aromă mai puțin pronunțată și mult mai dulce. O altă diferență între carob și ciocolată este că nu conține cafeină și teobromină, substanțe dependente și alergice.
Carobul conține un număr mare de zaharuri - zaharoză, fructoză, glucoză, polizaharide, precum și taninuri, cenușă, grăsimi, proteine și fibre. Folosind această pulbere, veți reumple corpul cu vitaminele A, D și grupa B, minerale.
Carobul poate înlocui zahărul în produse coapte, budinci, băuturi reci și calde. Folosește-l pentru a presăra produse finite și, de asemenea, adaugă la feluri de mâncare în loc de pudră de cacao și ciocolată. Acest produs este foarte popular în rândul alimentației crude, este folosit pentru prepararea dulciurilor, a plăcilor dulci și a dulciurilor.
Praful din boabele de carob este recomandat să fie inclus în dieta femeilor însărcinate și care alăptează, precum și a copiilor. Excesul de greutate și diabetul îl pot folosi ca substitut pentru ciocolată.