Mulți oameni se tem să înceapă să gătească preparate precum zrazy. Dacă aceasta este situația ta - nu poți să-ți fie frică cu rețeta noastră, prima clătită nu va fi năprasnică. Felul de mâncare se va dovedi tandru și, în același timp, satisfăcător, coboară ca o cină sau un prânz complet.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Compoziție generală:
- - faina - 3 linguri;
- - ouă - 2 buc;
- - cartofi - 1 kg.
- Umplutură de carne:
- - orez - 3 linguri;
- - morcovi - 1 buc;
- - ceapa - 1 buc;
- - carne - 400 g.
- Umplerea ciupercilor:
- - ulei vegetal;
- - piper și sare - după gust;
- - ceapa - 1 buc;
- - ciuperci - 400 g.
- Pentru preparare:
- - pesmet - 1 pachet;
- - ouă - 2 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Dacă aveți de gând să faceți zrazy cu umplutură de ciuperci, curățați și clătiți ciupercile. Apoi tăiați-le în cuburi și prăjiți până sunt fierte. Se toacă fin ceapa, se prăjește într-o tigaie și se adaugă în ciuperci. Sare și piper.
2
Dacă decideți să faceți o umplutură de carne, clătiți orezul și fierbeți-l până la licitație. Starea orezului ar trebui să fie crudă.
3
Fierbeți o bucată de carne în apă sărată împreună cu frunza de dafin și trei mazăre dulce. Se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se toaca ceapa fin, se prajeste si se adauga morcovii ras.
4
Adăugați friptura în carnea tocată. Se amestecă, se adaugă orez, apoi se amestecă bine din nou.
5
Tăiați cartofii în cuburi mari, fierbeți în apă sărată până când este fragedă. Scurgeți toată apa, răciți ușor cartofii și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Puteți, de asemenea, să zdrobiți bine piureul de cartofi, dar numai astfel încât să nu existe buline.
6
Bateți în două ouă, adăugați trei linguri de făină și începeți să frământați aluatul elastic cu o lingură. Umezeste palmele cu apa, formeaza o prajitura din aluatul de cartofi. Pune umplutura de ciuperci sau carne la mijloc. O lingură va fi suficientă. Orb blând.
7
Puneți produsul finit pe o farfurie sau o tablă presărată cu făină. Bateți ouăle într-un castron, piperul și săriți-le ușor. Înmuiați zrazy într-un ou bătut, rulați bine în pesmet.
8
Încălziți tigaia și prăjiți în ulei vegetal zrazy pe fiecare parte timp de trei minute. Ar trebui să apară o crustă aurie. Serviți zrazy de cartofi cu carne sau ciuperci cu smântână, sos tartar sau sos de usturoi.