Crema de miel cu sos de vin mulat este un deliciu ideal pentru o masă festivă și chiar pentru o cină romantică. Felul de mâncare arată frumos pe o farfurie și va atrage cu siguranță toți iubitorii de delicatese din carne.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - raft de miel
- - cimbru
- - usturoi
- - ulei de măsline
- - rozmarin
- - muștar
- - sare
- - piper negru macinat
- - 300 g baguetă
- - 250 ml vin roșu uscat
- - scorțișoară
- - 25 g miere
- - 600 g piure de cartofi fini
- - măsline
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți piureul în prealabil și adăugați-l măsline tocate fin. Se încălzește ușor masa în ulei de măsline. Amestecă bine ingredientele.
2
Se fierbe vinul roșu pentru a face sos de vin mulat. În timp ce fierbe, adăugați scorțișoară și miere. Dacă este posibil - completați amestecul cu anason stelat. Se strecoară masa și se răcește, apoi se pun câteva felii de baguette în ea și se prepară un amestec omogen cu un blender.
3
Frecați raftul de miel cu piper negru măcinat și sare. Se prăjesc coastele până se crustează în ulei de măsline și se pun într-un vas de copt. Este necesar să gătiți un suport pentru încă 10-15 minute.
4
Combinați pesmetul, uleiul de măsline, cimbru, usturoiul și rozmarinul într-un bol separat. Ungeți raftul de miel cu muștar și un amestec de mirodenii cu câteva minute înainte de gătit. Disponibilitatea farfuriei poate fi determinată de apariția unei cruste brune. Când se servește, se condimentează carnea cu sos de vin mulat și se garnisește cu ierburi proaspete.