Tocanele canare este un fel de mâncare foarte original. Vă va fi util să cunoașteți rețeta pregătirii sale pentru a surprinde oaspeții în orice sărbătoare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru farfuria veți avea nevoie de:
- Carne de porc - 400g - 500g, ficat de vită - 200g, ceapă - 150g, usturoi - 2 cuișoare, vin roșu - 150 g, ulei vegetal - 1 lingură, portocaliu - 1 buc, grăsime de porc topită - 40 g, pătrunjel - un buchet, cuișoare - 2-3 buc, sare, piper negru, coriandru, chili.
Manual de instrucțiuni
1
Carnea se taie 4-5 cm și se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal timp de 10-15 minute.
2
Cojiți și tocați mărunt ceapa.
3
Adăugați în carne ceapa, portocala și vinul roșu.
4
Patrunjel tocat fin și zdrobit cu usturoi până la neted.
5
Adăugați cuișoare, usturoi, pătrunjel, sare, piper. Din când în când, amestecați masa, adăugând treptat apă.
6
Ficatul se taie în cuburi de 2-3 cm și se prăjește în untură topită timp de 15-20 de minute, apoi se adaugă la carne. Fierbeți până când carnea este gata.
Se servește cu sos în care s-a copt carnea.
Garnitura: orez sau cartofi tineri fierți sau cartofi prăjiți.