Roșiile, castraveții și ardeii dulci sunt o combinație clasică pentru o salată de vitamine de vară. Acest trio poate fi completat cu sosuri originale, brânză, ierburi și alți aditivi pentru diversificarea preparatului.
Alege-ti reteta
Salată Shopsky
Încercați să faceți o salată de roșii, castraveți, ardei și brânză feta. Pentru ca acest fel de mâncare tradițional bulgar să fie gustos, alegeți roșii coapte coapte, cu un gust dulceag.
Veți avea nevoie de:
- 2-3 castraveți puternici mici;
- 1-2 ardei dulci;
- 3 rosii;
- 70 g brânză feta;
- 50 ml ulei vegetal;
- 1 lingurita de suc de lamaie;
- sare după gust.
Spălați și uscați legumele. Tăiați roșiile în felii, castraveții în inele și ardei în fâșii. Tăiați fin brânza feta. Într-un bol adânc, amestecați legumele, turnați-le cu ulei și sucul de lămâie proaspăt stors, adăugați sare. Presărați firimiturile de salată deasupra salatei. Serviți mâncarea singură sau ca însoțitor la carne prăjită, pește și cârnați.
Salata de Shopska poate fi de asemenea preparată fără brânză feta - această opțiune este adesea servită la o masă slabă.
Salată cu legume și fasole
Dacă preferați gustări mai nutritive, adăugați roșii și ardei cu cartofi și fasole. Cu acest set de produse, muraturile nu vor fi în armonie deosebit de bine.
Veți avea nevoie de:
- 3 cartofi;
- 2 ardei dulci;
- 2 rosii;
- 2 muraturi;
- 100 g boabe albe conserve;
- o grămadă de salată de iceberg;
- 2 oua;
- 100 g iaurt natural;
- 1 lingurita de mustar dulce;
- suc de 0, 25 lamaie;
- sare;
- piper negru măcinat;
- pătrunjel.
Clătiți și fierbeți cartofii. Se răcește și se curăță. Pentru ardeii dulci, îndepărtați semințele și septa. Roșiile scaldate cu apă clocotită și coaja. Tăiați ardeiul în fâșii, cartofi, roșii și murături în felii subțiri. Tărâm salata verde în bucăți mici, amestecăm cu legumele tocate și fasolea.
Faceți sosul. Turnați iaurtul într-un recipient separat, adăugați sare, muștar, piper negru proaspăt măcinat și suc de lămâie. Amestecă totul bine și umple salata cu pansament. Înainte de servire, decorați vasul cu cercuri de ouă tari și pătrunjel tocat fin.
Salată de vinete
Includeți vinetele în setul de legume. Gustul lor se armonizează bine cu usturoiul - salata se va dovedi mai picantă și mai picantă.
Veți avea nevoie de:
- 2 vinete;
- 2 rosii;
- 2 castraveți;
- 2 ardei dulci;
- 2 căței de usturoi;
- ulei de măsline;
- 1 lingurita de otet;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat
Castraveții salate pot fi proaspete sau murate.
Coaceți vinetele la cuptor. Turnați roșiile peste apă clocotită și curățați-le. Scoateți septul și semințele din ardei. Tăiați vinetele, castraveții, ardeii și roșiile, amestecați-le cu usturoiul tocat și condimentați salata cu ulei, oțet, sare și piper. Se amestecă bine. Servim pâine proaspătă albă sau cu cereale pentru salată.
Articol aferent
Salată de vară cu brânză feta