Ridichiul este o legumă sănătoasă care conține o cantitate mare de săruri minerale și vitamine. Plăcile din ridiche pot fi numite dietetice, deoarece această legumă este aproape jumătate compusă din apă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 400 de grame de carne de vită;
- - 300 grame de ridiche albă;
- - 2 cepe;
- - 2 morcovi;
- - 2 oua;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - maioneză;
- - sare;
- - piper;
- - verzi.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face o salată de ridiche albă, luați carne de vită și clătiți-o bine sub apă curgătoare rece. Pune carnea într-o cratiță de dimensiuni medii, umple cu apă, sare și pune la foc mediu. Când apa fierbe, reduceți căldura și gătiți carnea de vită timp de o oră. Verificați disponibilitatea cărnii cu o furculiță.
2
Când carnea de vită este gătită, se lasă în tigaie timp de cincisprezece minute, apoi se scoate din bulion și se răcește la temperatura camerei. După aceea, luați o scândură și tăiați carnea pregătită în fâșii sau bucăți mici, acest lucru nu este important.
3
Luați ceapă albă și morcovi. Clătiți legumele sub apă curgătoare rece, uscați și coaja, apoi tocați-le. Dacă ați tocat carnea în fâșii, tocați legumele în același mod, altfel le tocați în bucăți mici.
4
Luați o tigaie mică și ungeți-o cu ulei vegetal, apoi puneți-o la cald la foc mediu. Când tigaia este suficient de încălzită, puneți ceapă și morcovi pe ea și prăjiți ușor legumele. Apoi puneți-le într-un bol adânc sau într-un bol de salată.
5
Pregătiți o ridiche albă pentru salată. Spălați bine leguma și curățați-o, după care tăiați și ridichiul în fâșii. Puneți ridichile feliate într-un bol de salată la legumele prăjite. Adăugați carne de vită fiartă tocată.
6
Luați două ouă de pui, puneți-le într-o cratiță mică, umpleți cu apă și sare. Puneți tigaia cu ouă la foc mediu, dați la fiert și apoi gătiți-le timp de 8-10 minute. Se răcește ouăle fierte la temperatura camerei, se toacă fin sau se rumenesc, se adaugă ouăle la salata de ridichi alb.
7
Condimentează salata cu cantitatea necesară de maioneză, sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga orice aromă proaspătă în salată sau decorați-o cu un fir de pătrunjel. Înainte de servire, închideți vasul cu salată și puneți-l la frigider pentru câteva ore pentru a insista pe farfurie.
8
Salata de ridiche albă cu vită este gata!
Fii atent
În procesul de gătire a cărnii de vită, deschideți tigaia cu câteva minute înainte de fierbere și scoateți spuma din apă. Asigurați-vă că carnea nu se ridică la suprafață.
Sfaturi utile
Puteți înlocui carnea de vită într-o salată de ridiche albă cu orice altă carne: carne de porc, miel sau pui.
Salata ta va fi și mai gustoasă dacă o asezonezi cu maioneză de casă sau smântână.