Proteinele (proteinele) sunt extrem de importante pentru organism. Intrând în tractul gastro-intestinal cu alimentele, acestea se descompun în aminoacizi, care joacă rolul de „material de construcție” pentru mușchi și alte țesuturi. Și deoarece organismul nu poate face rezerve de proteine, este necesar ca o persoană să primească în mod regulat o cantitate suficientă de proteine. Ce alimente sunt cele mai bogate în aceste substanțe?
Alege-ti reteta
Produse animale cu multă proteină
O cantitate mare de proteine se găsește în următoarele produse animale: carne, păsări de curte, pește, fructe de mare (calmar, creveți etc.), aproape toate produsele lactate, precum și ouă. Cunoscând procentul aproximativ de nutrienți din fiecare dintre ei, puteți planifica dieta zilnică, astfel încât să includă cantitatea de proteine recomandată de experții OMS (Organizația Mondială a Sănătății), pe baza de 0, 5 g proteine pure la 1 km greutate. Adică, de exemplu, un adult care cântărește 80 kg ar trebui să consume aproximativ 40 g proteine pure pe zi.
Dacă o persoană este angajată în muncă fizică grea sau exercită regulat pentru a-și construi mușchi, va avea nevoie de mult mai multe proteine - până la 4 g la 1 kg de greutate.
Pentru a obține cantitatea necesară de proteine cu alimente și a nu câștiga în greutate, se recomandă utilizarea de produse dietetice, cum ar fi carne de vită sau carne de vită, pește cu conținut scăzut de grăsimi, pui, brânză de căsuță săracă, lapte.
Dacă congelați peștele și apoi îl dezghețați cu un cuptor cu microunde, conținutul de nutrienți va fi redus.
În timpul sarcinii și alăptării, nevoia de proteine la femei devine mai mare.