Ce feluri de mâncare să gătești din dovlecei

Feluri de mâncare din legume - un depozit de vitamine și minerale, necesar mai ales în afara sezonului. Pregătiți bărci umplute, prăjituri cu gustări sau bețișoare de dovlecel la cuptor pentru prânz sau cină și veți obține toate avantajele acestui produs, combinate cu gustul bogat al altor ingrediente.

Alege-ti reteta

Veți avea nevoie

• Pentru bărci:

• - 3 dovlecei;

• - 250 g carne tocată;

• - 2 rosii;

• - 1 morcov;

• - 1 ceapă;

• - 100 g brânză tare;

• - 1/3 lingură piper negru măcinat;

• - sare;

• - ulei vegetal;
• Pentru o prăjitură cu gustări:

• - 2 dovlecei;

• - 2 ouă de pui;

• - 120 g făină;

• - 50 g de maioneză și smântână;

• - 150 g brânză tare;

• - 2 căței de usturoi;

• - 30 g de ceapă verde;

• - 1/3 lingură piper măcinat alb sau negru;

• - sare;

• - ulei vegetal;
• Pentru bastoane:

• - 4 dovlecei;

• - 100 g parmezan ras;

• - 50 g de ghee;

• - sare;

• - ulei vegetal.

Manual de instrucțiuni

1

Barci umplute de dovlecel. Se taie dovlecelul pe jumătate în jumătăți egale, se freacă pulpa cu o lingură și se toacă cu un cuțit. Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici. Treceți toate legumele tocate în ulei vegetal timp de 5-7 minute, adăugați carnea tocată și roșiile tăiate cubulețe. Prăjiți totul, amestecând constant și spărgând bucățele cu o spatulă de lemn. Condimentați friptura cu piper, sare și mai fierbeți încă 10 minute, apoi transferați într-un bol.

2

Fierbeți apa într-o cratiță și coborâți bărcile în ea timp de 3 minute. Uscați-le, umpleți-le cu umplutura și puneți-le pe o foaie de copt unsă sau într-o formă rezistentă la căldură. Coaceți dovlecelul umplut timp de 15-20 de minute la 180oC, apoi presărați brânză rasă și dați la cuptor pentru încă 10 minute.

3

Tort de gustari din dovlecei. Coji dovlecelul și semințele și gratar. Amestecați-le cu ouă, făină, piper, sare după gust și amestecați bine. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mică și prăjiți clătitele din aluatul vegetal, nivelați-l cu spatele lingurii la o grosime uniformă.

4

Răciți brânza și usturoiul, amestecați bine cu maioneza și smântâna. Așezați primul „tort” de dovlecel pe un vas rotund, înveliți-l cu generozitate cu cremă de brânză, acoperiți cu o a doua clătită și procedați la fel. Repetați restul de kruglyashi, completând asamblarea tortului cu un strat de umplutură. Se toacă fin ceapa verde și se decorează vasul.

5

Batoane franceze din dovlecel. Tăiați legumele în bețișori lungi de 1-1, 5 cm grosime, turnați apa într-o cratiță, adăugați sare și dați la fiert. Înmuiați baghetele de dovlecel în 3-4 minute, aruncați-le într-un colizor și turnați peste apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit și a păstra luminozitatea culorii. Scufundați-le în unt topit, presărați cu parmezan ras și răspândit pe o foaie de copt unsă. Introduceți vasul la cuptor timp de 15 minute la 190 ° C.

Sfaturi utile

Dacă dovlecelul este tânăr, coaja poate fi tăiată și semințele nu se curăță.