Cea mai bună metodă de a vă hrăni și de a vă mulțumi familia cu o cină abundentă este să coaceți plăcinte parfumate, care nu sunt numai gustoase și hrănitoare, ci și bogate într-o varietate de umpluturi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 lingură iaurt
- 2 lingurițe. l. zahăr
- 1 lingură sare
- 1 ou
- 1 lingură sifon
- oțet
- 2 lingurițe. l. ulei vegetal
- 2 lingurițe. făină
- orice umplutură pentru plăcinte.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să gătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați 1 cană de chefir într-un bol, adăugați un ou, 1 linguriță. sare, 2 linguri. l. zahăr. Amestecă totul bine și adaugă 1 lingură. soda slab oțet și amestecă ușor din nou. Adăugați 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Lasă să stea puțin.
2
După ce masa începe să buleze, începeți să adăugați făină treptat. Aluatul nu trebuie să fie foarte strâns. Lăsați aluatul într-un bol, acoperiți un timp cu un prosop, astfel încât glutenul să fie dispersat.
3
Când aluatul s-a răspândit, ungeți-vă mâinile și rola cu ulei vegetal. Puneți umplutura pe aluatul rulat și modelați plăcintele.
4
Se toarnă în ulei de floarea soarelui și se pune pe foc. Întindeți plăcintele pe o tigaie fierbinte, la o distanță unul de celălalt, deoarece în proces vor crește în dimensiune. Prăjiți o parte până când sunt gătite fără capac, apoi întoarceți plăcintele, acoperiți și reduceți căldura. Se prăjesc până se rumenesc.
Fii atent
Dacă faceți plăcinte cu făină, atunci când prăjiți într-o tigaie, va începe să ardă. Mai bine ungeți-vă mâinile, știftul și masa cu ulei de floarea soarelui. Uleiul vegetal trebuie adăugat la aluatul trecut, datorită acestui fapt aluatul nu se va lipi de mâini și va deveni mai elastic.
Sfaturi utile
Dacă gătiți plăcinte la cuptor, asigurați-vă că puneți un bol cu apă în partea de jos. Apoi, plăcintele vor fi coapte și nu vor fi arse. Pentru prăjiturile, folosiți numai făină premium. Pieptanele trebuie sculptate imediat înainte de prăjire. Dacă orbiți în avans, atunci o umplutură suculentă poate înmuia aluatul. Puneți plăcintele prăjite pe un prosop de hârtie, lăsând uleiul să se scurgă.