În culmea verii, multe gospodine pregătesc murături pentru iarnă. Dar uneori vara, în loc de legume proaspete, vrei o alternativă sărată. În acest caz, legumele murate sunt ideale. Gătirea lor este simplă, iar după 3-5 zile pot fi servite, de exemplu, cu cartofi prăjiți.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - rosii cherry 300 g
- - castraveți proaspeți 300 g
- - ardei gras 300 g
- - ceapa 200 g
- - usturoi 6 căței
- - mărar
- Pentru marinat:
- - apa 1 l
- - sare 2 lingurițe. linguri (fără tobogan)
- - zahăr 2 lingurițe. linguri (fără tobogan)
- - oțet (9%) 6 lingurițe. linguri
- - mazăre cu piper negru 8 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Taiem legumele: castraveți în cercuri, ardei gras (îndepărtăm semințele mai întâi) în bucăți mici, ceapă în inele de dimensiuni medii, usturoi în felii subțiri. Lasă vișinul întreg.
2
Se toacă fin mărarul.
3
Legumele vor fi murate în borcane de sticlă. Trebuie spălate și uscate bine. Nu sunt necesare tratamente suplimentare.
4
În partea de jos a fiecărui borcan, înmuiați ceapa și usturoiul.
5
Deasupra, în ordine aleatorie, așezați roșii cherry, castraveți și ardei.
6
Presărați toate legumele cu mărar.
7
Gătit marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, zahăr, mazăre la un litru de apă și dați la fiert. Se fierbe marinata timp de 3-5 minute.
8
Bulionul fierbinte rezultat se toarnă un borcan de legume și se adaugă 2 linguri de oțet. Închidem bine capacul și lăsăm să se răcească.
9
Când borcanul cu marinata s-a răcit complet, trebuie pus la frigider pentru 3-5 zile. După aceasta, gustarea cu legume este gata, o puteți servi la masă.
Sfaturi utile
Dacă doriți ca legumele să fie mai ascuțite, atunci la oțet trebuie adăugate 3 linguri.