Charlotte - o prăjitură ușor de preparat și, în același timp, foarte gustoasă. Aceasta este o opțiune ideală atât pentru deserturile de zi cu zi, cât și pentru cele festive, care merge bine cu o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea aromată. Faceți o charlotte pe smântână cu pere sau măr și banane.
Alege-ti reteta
Pear Charlotte pe Sour Cream
ingrediente:
- 200 g smantana;
- 2 pere mari;
- 3 ouă de pui;
- 320 g făină;
- 150 g zahăr alb;
- 1 lingură sifon;
- jumătate de lămâie;
- 1/2 lingură. zahăr vanilat și scorțișoară;
- 50 g zahăr pudră;
- ulei vegetal.
Bateți ouăle într-un bol adânc, adăugați puțină smântână, apoi zahărul și frecați totul bine până se netezesc cu un bici sau un mixer la viteză medie. În timp ce amestecați, turnați făină, sodă, scorțișoară, zahăr vanilat și frământați aluatul gros. Spălați perele, uscați-le cu o cârpă groasă, tăiați ușor, tăiați miezurile și tăiați carnea în felii lungi identice. Frecați coaja de lămâie pe o răzătoare fină, stoarceți sucul.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți partea inferioară și laturile unei forme rotunde, termorezistente cu ulei vegetal, folosind o perie de gătit. Turnați jumătate din aluat în el și puneți felii de pere într-un cerc. Presărați-le cu suc de citrice, presărați suc de lămâie și turnați peste masa de făină rămasă. Se coace charlotte pe smântână pentru o jumătate de oră. Se presară cu zahăr pudră printr-o sită cu ochiuri fine, se taie în bucăți triunghiulare și se servește cu ceai ca desert independent, cu frișcă, smântână sau gem.