Tuburile cu puf pot fi pregătite acasă. Acest lucru nu este deloc dificil - va trebui să vă aprovizionați cu produse și echipamente.
Alege-ti reteta
Pentru prepararea tuburilor de puf în condiții de producție, se folosesc conuri de metal sau de staniu. Mergând să facă din casă un paie de tort, gospodinele în primul rând se confruntă cu nevoia de a achiziționa astfel de produse. Nu cu mult timp în urmă, găsirea lor era destul de simplă - conurile erau vândute în toate magazinele de hardware. Dacă doriți, puteți face conuri de casă din materiale disponibile.
Cum să faceți singur conuri pentru gătit tuburi
Folosind unelte obișnuite precum un ciocan și clește, puteți face conuri bune. Ca material pentru ele, sunt potrivite conservele de staniu bine spălate de sub tocană sau laptele condensat. Astfel de conuri vor dura mai mult de o duzină de ani. Nici nu trebuie să fie bine fixate - ci doar să se prăbușească la forma dorită. Deformarea în acele condiții în care produsele vor fi utilizate, nu sunt amenințate.
Dacă această opțiune nu este disponibilă, puteți face conuri din carton sau hârtie de birou și folie alimentară obișnuită. Rotiți o bucată de carton sau hârtie cu o pungă, tăiați partea ascuțită a acesteia și fixați-o cu un capsator, astfel încât să nu se întoarcă. Puteți bloca acest loc cu fire, dar nu prin, ci doar din partea în care se termină hârtia. Înfășurați conul rezultat cu folie de aluminiu.
Cum se fac tuburi pe conuri de casă
Când lucrările pe piesele-conuri se termină în sfârșit, puteți continua la fabricarea de tuburi. Cumpără sau gătește produse de patiserie cu puf acasă. Rotiți-l ușor la o grosime de 5 mm. Tăiați în fâșii - acestea trebuie să aibă o grosime de aproximativ 3 cm, lungime - 30-40 cm Înșurubați fâșiile de aluat pe conurile din poală. Pregătiți o foaie de copt - acoperiți-o cu pergament sau udați-o cu apă, în funcție de materialul său.
Așezați viitoarele tuburi pe o foaie de copt, cusatura aluatului trebuie să fie în partea de jos. Este mai bine să coaceți tuburile conform schemei următoare. Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit la 240 de grade Celsius, țineți timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura - ar trebui să fie de 160 de grade. Coaceți rulourile încă 20 de minute. Acestea trebuie scoase din conuri, pentru a folosi fierbinte. Uneori, tuburile se umezesc în interior. Dacă este necesar, le puteți usca la cuptor și fără conuri - puneți încă 10 minute în cuptor și țineți la o temperatură de 60 de grade.
Nu dezasamblați și nu aruncați conurile făcute înainte de gătit. Dacă vă place să gătiți prăjituri de casă, acestea vor veni la îndemână din nou.