Puiul copt în vin cu lămâie va atrage cu siguranță chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Pregătirea pentru coacere nu necesită mult timp. În acest sens, acest fel de mâncare poate deveni o datorie și poate decora cu sine nu doar o sărbătoare festivă, ci și o cină obișnuită de familie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 carcasă de pui care cântărește aproximativ 2 kg;
- - 1 morcov mic;
- - 3-4 căței de usturoi;
- - 3-4 cepe de dimensiuni medii;
- - 1 lamaie;
- - 300 ml vin alb uscat;
- - sare, piper, cimbru după gust;
- - pătrunjel.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați puiul tocat în porții. Clătiți-le în apă rece curgătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Uscați cu prosoape de hârtie. Cojiți morcovii și usturoiul. De asemenea, clătiți în apă curgătoare rece. Tăiați în bastoane mici, de aproximativ 1 cm.Utilizând un cuțit ascuțit pentru a toca bucățile de pui, umpleți-le cu morcovi și usturoi. Acest lucru va adăuga un plus de aromă și aromă cărnii în timpul coacerii. Pune bucățile de pui preparate într-o formă refractară. Nu este necesară ungerea mucegaiului cu ulei.
2
Coji ceapa. Clătiți lămâia și ceapa decojită în apă curgătoare. Tăiați lămâia în felii subțiri, ceapă - în 4-6 părți, în funcție de mărimea capetelor. Puneți ingredientele tocate deasupra puiului. Se presară cu sare, piper și cimbru. Se amestecă bine. Se toarnă în vin alb.
3
Coaceți puiul într-un cuptor preîncălzit timp de 40-45 minute la o temperatură de 200 ° C. Udă periodic puiul cu lichidul rezultat.
4
Se servește pui fierbinte cu vin, presărat cu pătrunjel tocat proaspăt. Garnitura sub formă de orez fiert, piure de cartofi sau legume la grătar merge bine cu acest fel de mâncare. Se completează cu salată de legume proaspete asezonată cu ulei de măsline, sos de soia, suc de lămâie, busuioc uscat și oregano. Dacă doriți, folosiți și o gustare sub formă de roșii uscate la soare presărate cu ulei de măsline.
Fii atent
Înainte de servire, nu este nevoie să eliminați felii de morcovi și usturoi, care sunt umplute cu bucăți de pui.
În ciuda prezenței vinului în rețetă, acest fel de mâncare poate fi servit chiar copiilor, deoarece în timpul coacerii alcoolul se evaporă, lăsând doar aroma necesară.
Puiul copt în vin cu lămâie poate fi de asemenea consumat la rece.