Tortul cu miere, sau tortul cu miere, este una dintre delicatesele tradiționale preferate pentru majoritatea rușilor. Este gătită în aproape fiecare casă și fiecare gospodină are rețetele ei preferate „de marcă”, secretele și micile trucuri.
Alege-ti reteta
Cea mai des folosită prăjitura cu miere este crema, smântâna sau smântâna de lapte condensat fiert. Unele gospodine prepară crema cu semolă.
Crema acru
Una dintre opțiunile tradiționale și foarte gustoase pentru o cremă de tort pentru miere este smântâna. Nu este prea gras și decorează perfect gustul de miere al prăjiturilor. Luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați zahăr după gust și vanilie pe vârful cuțitului. Amestecă totul bine până se dizolvă zahărul. Crema este gata!
Unele gospodine adaugă lapte sau smântână smântână. De exemplu, luați 500 de grame de smântână, un pahar de zahăr, un vârf de vanilină și un sfert de pahar de lapte. Se amestecă totul și se bate bine cu un mixer.
O cremă delicioasă este obținută din crema condensată. Adăugați la ele o bucată mică de unt și vanilină, bateți până se formează o spumă densă.
Crema de lapte condensat
Crema „condensată” este la fel de ușor de preparat ca smântâna. Luați o cutie de lapte condensat fiert și aproximativ o treime dintr-un pachet de unt (această cantitate poate fi ușor redusă sau crescută, în funcție de câtă smântână grasă doriți să obțineți). Se adaugă unt ușor înmuiat în laptele condensat, se toarnă puțină vanilină. Bateți crema într-o masă omogenă cu un mixer.
O altă opțiune pentru această cremă este cu adăugarea de miere. Luați 400 de grame de smântână, 150 de grame de smântână, un borcan de lapte condensat fiert și două linguri complete de miere cu blat. Amestecați totul și bateți.
Puteți lua lapte condensat obișnuit (nu fiert) și gătiți-l singur. Pentru a face acest lucru, scoateți eticheta de hârtie din cutie, așezați cutia închisă într-un vas cu apă și gătiți timp de 1-2 ore.
Puteți adăuga puțină scorțișoară de scorțișoară și lămâie în cremă.