Când o recoltă de cireș fără precedent, unde să o pui? Desigur, faceți pregătirile pentru iarnă. Fructele de vară pot fi înghețate sau uscate pentru viitor, cu sau fără gropi. Și puteți păstra și cireșele în sucul propriu. Cu un tratament termic minim, cireșa în sucul propriu își va păstra nu numai gustul, dar și substanțele benefice care compun această boabă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cireș;
- - zahăr.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru prepararea cireșelor în sucul propriu, fructele cumpărate sau scoase din copac singure și, cel mai important, proaspăt, trebuie să fie pregătite în avans.
Procesul de pregătire include sortarea, spălarea și decojirea fructelor de pădure. În primul rând, scoateți cireșele îmblânzite și fructele coapte, suculente, nu deteriorate
clătiți, îndepărtați tulpinile și semințele.
Apropo, nu aruncați nici unul, nici altul, deoarece tulpinile uscate pot fi folosite ca medicament pentru helmintiază, tulburări intestinale și edem.
De asemenea, tulpinile pot fi preparate ca ceai ca diuretic pentru durerile de cap cauzate de hipertensiunea arterială și umflarea țesuturilor.
Pietrele de cireș păstrează bine frigul și căldura, ele pot umple tampoane mici, care sunt folosite ulterior ca încălzitoare sau încălzitoare pentru vânătaie, entorse, dureri de cap și așa mai departe.
2
Deci, boabele spălate și decojite trebuie introduse într-un bol lat emailat și acoperite cu zahăr la 1 cutie de 0, 5 litri 1-2 linguri de zahăr.
Boabele pot fi descompuse imediat în borcane curate care anterior au fost sterilizate într-un mod convenabil sau decideți să ocoliți acest proces. Boabele stivuite în borcane trebuie să fie strânse și presărați zahăr deasupra.
3
Lăsați boabele presărate cu zahăr timp de câteva ore, și anume 4-12, astfel încât sucul să iasă în evidență. Dacă fructele de padure sunt preparate într-un bol emailat, atunci mai întâi trebuie să așezați bine cireșele în bănci, apoi turnați sucul alocat. Zahărul, de regulă, se dizolvă complet în 12 ore de lamaie.
4
Acum trebuie să sterilizați cireșele în sucul propriu, pentru ca fructele să fie păstrate până iarna. Pentru a face acest lucru, puneți cârpa împăturită în 6 straturi pe fundul tăvii largi, puneți borcanele după cum se potrivește, puneți capacele pe borcane și turnați apă rece în tigaie, astfel încât borcanele să fie înalte de aproximativ două treimi în apă.
5
Puneți un vas cu borcane pe foc și dați la fiert. Se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute.
6
Întoarceți conservele în sus, așezându-le pe o cârpă și înfășurați-le. Se lasă să se răcească complet și apoi se introduc în pivniță, cămară sau frigider.
Cireșa în suc propriu-zis împodobit poate fi folosită ca fel de mâncare independent pentru desert, precum și pentru a pregăti jeleu, fructe înăbușite sau umplutură pentru plăcinte, plăcinte, rulouri, găluște și prăjituri.