Supa de roșii este un fel de mâncare gustoasă și ușoară, care vă permite să vă diversificați dieta zilnică adăugându-i câteva feluri de mâncare noi. Unii oameni cred că supa de roșii este gătită doar vara, dar există și cei care le place să o mănânce tot anul.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 8 roșii de dimensiuni medii;
- 300 ml suc de roșii;
- 1 cutie de conserve de fasole alba;
- 1 morcov mare;
- 1 cap de ceapa;
- 2 țelină de pețiol;
- 100 g carne afumată (carne de porc, pui etc.);
- 4 lingurițe. l. ulei vegetal (în rețeta originală, supa de roșii este preparată cu ulei de măsline, dar aceasta este o chestiune de gust);
- Sare și condimente la discreția ta.
Manual de instrucțiuni
1
Să începem să gătim supa de roșii cu tăierea cărnii. Tăiați carnea de porc (sau alt produs la alegere) în fâșii subțiri.
2
Într-o cratiță, încălziți uleiul, puneți carnea pregătită acolo, prăjiți-o timp de 5-7 minute, amestecând constant.
3
Coji ceapa, toacă-o cât mai mărunt și trimite-o în oală pentru carne.
4
Se spală telina, se toacă, se pune într-o tigaie la alte ingrediente. Prajiti carnea cu legume cateva minute.
5
Spălați roșiile, îndepărtați coaja de pe ele. Pentru ca roșiile să fie ușor de coajat, tăiați cu un cuțit un cuțit pe coaja legumelor. Pune roșiile într-un bol adânc, toarnă peste apă clocotită, apoi apă rece. După manipulări, pielea de la roșii se lasă ușor.
6
Tăiați pulpa rezultată de roșii cu un cuțit, trimiteți leguma împreună cu sucul care a ieșit în evidență în tigaie. Amestecați conținutul vaselor, reduceți gazul la minimum, întunecați toate ingredientele împreună pentru un sfert de oră.
7
Deschideți un borcan de fasole, aruncați-l într-un colizor, astfel încât paharul să fie lichid, puneți produsul într-o tigaie, turnați suc de roșii în același loc.
8
Amestecați bine supa de roșii, adăugați sare și condimente după gust. Gatiti vasul la foc moderat timp de o jumatate de ora.
9
Supa de roșii se servește la masă într-o formă caldă, decorată cu frunze de ierburi proaspete. Crengile de busuioc vor fi combinate în mod ideal pentru a le gusta cu primul fel.
Sfaturi utile
Supa de roșii poate fi gătită fără a adăuga carne afumată, dar este cea care oferă mâncărului o notă picantă.