Tartiflet este un preparat francez de zi cu zi. Este preparat din produse care sunt mereu la îndemână: cartofi, brânză, slănină. Îți sugerez să încerci să gătești o tartiflet conform rețetei originale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piept afumat - 400 g;
- - cartofi - 300 g;
- - brânză Reblochon - 250 g;
- - ceapa - 2-3 cepe;
- - vin alb uscat - 200 ml;
- - unt - 1 lingură. l.;
- - sare - un vârf;
- - piper negru măcinat - un vârf.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți cartofii cu apă, fierbeți în apă sărată până când sunt pe jumătate gata (cartofii ar trebui să rămână puțin aspru). Se răcește. Cojiți și tăiați în cercuri de aproximativ 5 milimetri grosime.
2
Coaja ceapa, taiata cubulete mici. Se toarnă ceapa în unt până la translucid (2-3 minute).
3
Tăiați perișorul afumat în cubulețe și adăugați în ceapă, prăjiți amestecul pentru încă 5 minute.
4
Tăiați brânza.
5
Ungeți un vas de copt cu unt. În partea de jos, așezați jumătate din cartofii tocați, deasupra jumătate din volumul de ceapă prăjită cu perișorul și jumătate de brânză, sare și piper. Repetați straturile din aceeași secvență.
6
Se toarnă vasul cu vin alb și se dă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, 25-30 de minute. Decorați vasul finit cu ierburi proaspete și serviți. Vasul este gata.
Sfaturi utile
Pentru tartifletul clasic se folosește o brânză specială - reblochon, îl puteți înlocui cu alte brânzeturi moi (brie, munster, langre, camembert).