Vrei să gătești un preparat din carne care să nu lase pe nimeni indiferent? Coaceți coșul de porc în marinata de roșii la cuptor. Carnea va fi fragedă și aromată. Articula de porc preparată după rețeta propusă este potrivită nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru primirea oaspeților.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - butuc de porc - 1 kg;
- - suc de roșii (de preferat proaspăt stors) - 200 ml;
- - ceapă - 1 buc.;
- - cuișoare - 2 buc.;
- - pentru 1 lingură. semințe de coriandru, semințe de muștar și un amestec de ardei;
- - 1, 5 linguriță sare.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru ca șanțul de porc reușit să se înmoaie în marinat, ar trebui să fie înmuiat peste noapte. Pentru a pregăti condimentul, măcinăm ceapa și usturoiul folosind un blender sau o mașină de tocat carne.
2
Puneți usturoiul de legume pregătit într-un bol adânc, turnați suc de roșii, adăugați sare, un amestec de ardei, semințe de muștar și coriandru. Amestecați bine sosul.
3
Spălați butucul de porc, curățați-l, răzuieți-l cu un cuțit, uscați-l. Frecați carnea pregătită cu marinata pe toate părțile, puneți-o într-o pungă de copt, turnați în restul sosului. Unele gospodine străpunge coama cu o furculiță sau un cuțit, astfel încât marinada să intre cât mai adânc în carne.
4
Trimiteți butucul de porc la marinat la frigider. Timpul minim de ședere pentru produs este de 12 ore. Puteți ține carnea în sos și mai mult timp.
5
Carnea murată trebuie coaptă la cuptor timp de 1, 5 ore la 200 ° C. După o oră și jumătate, tăiați punga de copt și țineți butucul de porc în cuptor pentru încă un sfert de oră.
6
Mesele gata pot fi servite calde sau reci. Articula de porc în armonie cu piureul de cartofi și legumele proaspete.
7
Dacă coaceți o gamba de porc care cântărește mai mult de 1 kg, atunci rețineți că fiecare 500 g de carne necesită 30 minute de timp suplimentar de gătit.