Se întâmplă adesea ca un picnic planificat pentru weekend să fie întârziat din cauza ploii. Și așa îmi doresc un kebab cu o ceapă delicioasă murată! Situația poate fi corectată prin prepararea grătarului la cuptor. Și ploaia nu strică să te bucuri de gustul cărnii aromate suculente.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne de porc - 1 kg;
- - ceapa - 3 buc;
- - condimente pentru gratar la gust;
- - sare și piper după gust;
- - oțet de cidru de mere - 3-4 lingurițe. l;
- - zahăr - 2 lingurițe. l;
- - o mânecă pentru prăjire.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați carnea în bucăți ca pentru un grătar obișnuit. Acoperiți-vă cu film de agățare și bateți ușor. Scoateți pelicula, ardei și sare carnea, acoperiți-o din nou cu o peliculă și bateți-o.
2
Pune carnea într-un bol adânc și presară cu mirodenii. Taie o ceapă în inele subțiri subțiri. Pune ceapa într-un bol cu carne și frământă totul bine cu mâinile tale. Acoperiți vasul și lăsați carnea să marineze 2-2, 5 ore.
3
În timp ce carnea își așteaptă rândul, pregătește separat ceapa murată. Se taie în jumătăți de inele, se pune într-un bol separat și se scaldă cu apă clocotită. Se toarnă în oțet de cidru de mere, se adaugă zahărul și sarea. Dacă doriți, puteți adăuga sucul de o jumătate de lămâie.
4
Preîncălziți cuptorul. Este mai bine să coaceți acest grătar la temperatura maximă, dar dacă vă este frică să uscați carnea, setați temperatura la 200-250 grade. Aliniați o foaie de copt cu pergament. Luați mâneca de coacere. Lungimea acestuia trebuie să fie mai mare decât lungimea tigaiei. Fixați manșonul cu un suport pe o parte.
5
Pune ceapa murată în mânecă, întins-o cu grijă într-un strat uniform. Puneți carnea marinată pe ceapă. Nu este necesară amestecarea cărnii cu ceapa. Fixați capătul rămas al mânecii și așezați mâneca cu carne pe o foaie de copt. În partea de sus a manșonului, faceți câteva perforații pentru a elibera aburul.
6
Pune carnea la cuptor și gătește 1-1, 5 ore. Carnea trebuie rumenită bine. Serviți grătarul cu ceapă murată.