Shortcake-ul este foarte rapid și ușor de preparat. Dacă oaspeții neașteptați se grăbesc „pentru ceai” - aceasta este cea mai simplă și rapidă coacere care nu necesită ingrediente speciale pentru aluat și blaturi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- un ou;
- zahăr;
- făină;
- sifon;
- smantana (optional);
- vanilină (opțional);
- margarina;
- unt;
- gem sau gem.
Manual de instrucțiuni
1
Introduceți bine un ou mare cu 150 de grame de zahăr într-o cană. Adăugați margarina înmuiată, 1 linguriță de sodă (mereu kefir sau suc de lămâie), 1 lingură de casă sau depozitați smântână cu 15-20% grăsime și adăugați totul la o consistență omogenă.
2
Adăugați 2-2, 5 cani de făină în masa rezultată și frământați aluatul. Ar trebui să se dovedească omogen și să nu se lipească de mâini. Acoperiți partea de sus a cupei cu un capac sau o cârpă, puneți la frigider pentru 30-40 de minute.
3
Împărțim aluatul răcit în 2 părți: majoritatea este de aproximativ 70%, cea mai mică este de 30%. Luați un vas rotund cu un diametru de 22-25 de centimetri, ungeți-l cu unt și presărați puțin cu făină. Distribuiți cea mai mare parte a aluatului pe fundul și pereții matriței, laturile trebuie să aibă cel puțin 2-2, 5 centimetri înălțime. Întindeți 2-3 linguri de gem gros sau gem pe partea de jos a tigaiei. Încingeți restul de aluat pe o răzătoare grosieră și acoperiți-le sau decorați-le la discreție cu figuri de aluat sau dungi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți plăcinta în el. După 25-30 de minute, verificați disponibilitatea prin străpungere cu un chibrit sau o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipește, scoate tortul din cuptor. Tortul finalizat are o culoare maro plăcută auriu.
Fii atent
Cu cât faina folosită este mai albă, cu atât va fi mai strălucitoare culoarea gătitului tău.
Sfaturi utile
Dacă folosiți fructe de pădure proaspete sau nu foarte groase pentru umplutură, presărați-le deasupra cu o linguriță de amidon. Pentru a adăuga aroma, adăugați o jumătate de linguriță de vanilină în aluat cu făină. Dacă nu puneți smântână în aluat, tortul se va dovedi mai crocant.