Terciul de hrișcă este fără îndoială un fel de mâncare sănătos. Porridge se consumă cu lapte și zahăr, ciuperci și păsări. Dar se întâmplă ca terciul să rămână. Nu vă grăbiți să o aruncați, din reziduuri puteți găti câteva feluri de mâncare simple, dar foarte gustoase.
Alege-ti reteta
Caserolă de hrișcă cu carne
Veți avea nevoie de:
- terci de hrișcă - 2 lingurițe;
- carne fiarta - 500 gr;
- ceapa - 1 cap;
- smantana - 3-4 linguri;
- maioneza - 100 gr;
- brânză tare - 100 g;
- sare, usturoi uscat;
- praf de copt pentru test - 1/2 lingură;
- ulei de floarea soarelui.
Se toacă fin ceapa, se prăjește într-o tigaie timp de 3-4 minute, moment în care carnea se toacă în cubulețe mici, se adaugă în ceapă. Pune ceapa și carnea într-un bol, lasă să se răcească, adaugă smântână și amestecă.
Turnăm terciul de hrișcă în piure de cartofi (puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne), adăugăm maioneză, brânză, grătar, sare, usturoi și praf de copt. Amestecați totul bine. Se unge vasul de copt cu ulei de floarea soarelui, se întinde 1/2 masă de hrișcă, apoi se pune umplutura, se acoperă cu masa rămasă. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade și coaceți 20-25 de minute.
Cutite slabe cu cartofi
ingrediente:
- terci de hrișcă - 2 lingurițe;
- cartofi crudi - 2-3 buc;
- sare, piper;
- ulei de floarea soarelui.
Se curăță cartofii, se rumenesc pe o răzătoare medie, se strecoară ușor sucul. Transferăm terciul de hrișcă într-un castron, adăugăm cartofi răniți, sare și piper după gust, amestecăm bine. Din masa rezultată formăm tăieturi și le prăjim pe ambele părți sub capac până se rumenesc.
Fripte de hrișcă cu lapte condensat
Veți avea nevoie de:
- terci de hrișcă - 1 lingură;
- ou - 1 buc;
- lapte condensat - 1-2 linguri;
- ulei de floarea soarelui.
Puneți terciul într-un bol, rupeți oul, turnați laptele condensat și amestecați bine. Aduceți uleiul la fiert într-o tigaie și întindeți masa rezultată cu o lingură. Prăjiți prăjiturile pe ambele părți timp de 2-3 minute.
Clatite de hrisca
Pentru a le pregăti va trebui:
- terci de hrișcă - 2 lingurițe;
- ouă - 2 buc;
- lapte - 1 lingură;
- zahăr - 2 lingurițe;
- unt - 30 gr;
- făină - 1/2 lingură;
- praf de copt 1/2 lingură
Amestecați terciul cu zahărul și derulați într-o mașină de tocat carne. În masa rezultată (piure) se adaugă lapte și ouă, se amestecă bine. Se amestecă praful de copt cu făina și se toarnă în porții mici în piure de cartofi, se frământă bătutul. Încălzim tigaia, ungem cu ulei de floarea soarelui și turnăm aluatul în coajă. Clătitele se prăjesc timp de 2 minute pe fiecare parte. Ungeți clătitele finite cu unt.
