Ciorba tradițională de gazpacho rece este făcută din roșii, dar încercați să experimentați și să luați castraveții ca bază: veți obține o supă minunată revigorantă!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 8 porții:
- - 2 avocado;
- - 2 pahare de apă;
- - 2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors;
- - 2 capete de ceapă;
- - 4 buc. castravete;
- - 4 linguri ulei de măsline;
- - 1 buchet de patrunjel;
- - 2 ardei dulci verzi;
- - 2 căței mari de usturoi;
- - 2 lingurițe sare;
- - piper negru după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spăl castraveții în două părți și folosesc lingurița obișnuită pentru a îndepărta semințele. Dacă pielea legumelor este foarte aspră și are un gust amar, ea trebuie de asemenea îndepărtată. Apoi tocați castraveții în bucăți mici și puneți-i în vasul unui procesator de alimente.
2
Se spală ceapa și usturoiul, se toacă mărunt. Scoatem semințele din ardei și îl macinăm într-un cub cu un cuțit. Trimitem legume la castraveți și tocăm.
3
Avocado, taiat in doua parti si scoate piatra. Folosind o lingură, scoateți cu grijă toată carnea și trimiteți-o în vasul combinatului.
4
Patrunjelul tocat fin și trimite la restul ingredientelor. Adăugați puțin ulei de măsline și bateți până când masa devine ca un piure dur. Apoi adăugați două pahare de apă, zeama de lămâie și sare și bateți din nou, acum la o masă de piure. Încercăm dacă există suficientă sare și suc de lămâie, piper după gust și servire! Mai mult, puteți turna imediat ciorba pe farfurii sau o puteți lăsa să se facă un pic la frigider - va fi și mai gustoasă!