Clătitele delicate pe apă pot fi gătite cu orice umplutură, dulce sau sărată. Le puteți înmuia în dulceață sau miere, smântână sau iaurt. A face clătite este ușor, merită să fie pe masa ta.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - apă - 600 ml;
- - făină - 250 g;
- - ouă - 3 buc.;
- - sare - ½ lingură;
- - sodă - ½ lingură;
- - zahăr - 2 lingurițe. l.;
- - ulei de măsline sau vegetale - 2 lingurițe. l.;
- - acid citric - ½ lingură;
- - amidon - 60 g.
- Pentru a unge tigaia:
- - grăsime - 50 g.
Manual de instrucțiuni
1
Se rulează trei ouă într-un bol, se adaugă zahăr, se bate cu un mixer până când spumă luxuriantă: se adaugă 500 ml de apă, se amestecă bine uleiul de măsline.
2
Amestecă într-un alt recipient 100 ml de apă cu acid citric.
3
Separat, amestecați făina, amidonul, sarea și soda într-un bol. Adăugați amestecul de făină la ingredientele lichide.
4
Frământați aluatul fără buline cu un mixer. Lăsați aluatul să stea aproximativ 20 de minute, apoi adăugați apă cu acid citric dizolvat, bateți cu un mixer pentru încă 5 minute.
5
Ungeți tigaia cu slănină. Nu vă faceți griji, grăsimea nu va afecta gustul clătitelor, nu va fi grasă, dar foarte gustoasă.
6
Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Pune clătite gata pe un vas și servește.
Bon pofta!
Sfaturi utile
Pentru ca clătitele să nu fie grase, ungeți tigaia cu slănină, acest lucru nu va afecta gustul clătitelor.